Kačacia pečeň

Zemiaky s oškvarkami a s kačacou pečeňou

Name: Zemiaky s oškvarkami a s kačacou pečeňou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1,2 kg; sadlo kačacie, 300 g; pečeň kačacia, 1 ks (z vykŕmenej kačice); cibuľa, 1 ks; krv kačacia; korenie čierne mleté; soľ

Dušan a Katarína Kováčovci
majitelia Lokál Bistra v Dudinciach, 14. novembra 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

#zemiaky #oškvarky #kačaciapečeň

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

1,2 kg	zemiaky
300 g	sadlo kačacie
1 ks (z vykŕmenej kačice)	pečeň kačacia
1 ks	cibuľa
	krv kačacia
	korenie čierne mleté
	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Sadlo dobre vyškvaríme a pridáme pečeň, ktorú orestujeme. Necháme odstáť.
2
Krv opražíme na cibuli, pridáme vyškvarené škvarky bez masti a nakrájanú pečeň. Osolíme, okoreníme. Všetko zmiešame s uvarenými zemiakmi.
3
Podávame s nakladanou zeleninou.