Zemiakový chlebík

Name: Zemiakový chlebík
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: voda, 100 ml teplá; droždie, 1 kocka; cukor, 1 KL; múka hladká, 1 PL; zamiaky, 4 ks varené v šupke nastrúhané; múka hladká, 1100 g; ocot, 2 PL; olej, 2 PL; soľ, 4 KL; rasca celá, 2 KL; voda, 500 ml teplá; voda, 100 ml; soľ, 1 KL

renka73, 8. decembra 2012

Foto: renka73

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 200 °C

Suroviny

Kvások:
100 ml teplá	voda
1 kocka	droždie
1 KL	cukor
1 PL	múka hladká
Cesto:
4 ks varené v šupke nastrúhané	zamiaky
1100 g	múka hladká
2 PL	ocot
2 PL	olej
4 KL	soľ
2 KL	rasca celá
500 ml teplá	voda
Slaná voda na potieranie:
100 ml	voda
1 KL	soľ

Postup

1
Kvásom:do vody dáme kvások,cukor,múku,zamiešame a necháme kysnúť.
2
Cesto:všetky suroviny zmiešame a pridáme kvások.Vypracujeme cesto podsypeme múkou,preložíme rovno na plech s papierom na pečenie,posypeme hladkou múkou,zakryjeme utierkou a dáme kysnúť asi hodinku.Ja cesto delím na dva chlebíky.
3
Pred pečením natrem chlebík slanou vodou a dáme piecť do predhriatej rúry.Desať minút pred dopečením ešte raz potrem slanou vodou.Skúšala som doň dať slnečnicové a ľanové semiačka a aj tak nám chutil :)
4
Za tento chlebík vďačím Egreške :)