Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou fotorecept

skatulka - fotkaskatulka, 28. júla 2015
Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept)
Foto: skatulka

Zemiakové šúľance asi poznáme skoro všetci najmä s makom alebo orechami. Vyskúšajte aj kombináciu s ovocnou omáčkou, napríklad čučoriedkovou.

2
porcie
15 minút
príprava
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
50 g
Omáčka:
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zo zemiakov uvarených v šupke a postrúhaných alebo pretlačených na jemnom strúhadle, si spolu s múkou a so štipkou soli, vypracujeme vláčne cesto. Ja mám radšej keď je menej múkové, výrobky z takéhoto cesta sú mäkšie.

    Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto pracujeme do valčeka a pokrájame na menšie časti. A šúľame. Moja starká by si pri tom určite zaspievala pesničku: "Hej keď šufŕle šúľam, ruky si popľúvam...". Neviem či poznáte, ale nie je to nutné. :)

    Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Varíme v osolenej vriacej vode pár minút, kým nevyplávajú na povrch.

    Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rozpustíme si maslo a troškou vriacej vody a cukru a polejeme zmesou uvarené šúľance.

    Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na panvici si roztopíme cukor ale naozaj len trošku, lebo čučoriedky sú samy o sebe dosť sladké a môžeme aj jemne skaramelizovať. Pridáme čučoriedky a necháme jemne rozvariť.

    Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do zmesy pridáme šúľance a len prehrejeme.

    Zemiakové šúľance s čučoriedkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
myslím, že výborné, zmena, ako ked robím palacinky s makom a slivkovou omáčkou, prečo nie šúľance s čučoriedkami, na farbu človek nie je zvyklý, ale chuť musí byť výborná

Pridaj komentár k receptu: