Zemiakové karbonátky

Name: Zemiakové karbonátky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 500 g; soľ, 1 KL; žemle , 3 ks, alebo rožky; mlieko, 200 ml; cibuľa, 1 ks; olej, 2-3 PL; majoránka sušená, 1 KL; vajcia celé, 2 ks; soľ, 1/2-1 KL; vajcia celé, 2 ks; strúhanka

glosterka, 18. februára 2011

Zemiaky trochu inak... a tiež do chrumkava. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zemiaky
1 KL	soľ
3 ks, alebo rožky	žemle
200 ml	mlieko
1 ks	cibuľa
2-3 PL	olej
1 KL	majoránka sušená
2 ks	vajcia celé
1/2-1 KL	soľ
Na obalenie:
2 ks	vajcia celé
	strúhanka

Postup

1
Očistené a umyté zemiaky nakrájame na štvrťky a v osolenej vode uvaríme do mäkka. Ocedíme ich a prelisujeme. Pridáme v mlieku namočené a vytlačené žemle, očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu opraženú na oleji, majoránku, soľ podľa chuti a vajcia. Všetko spolu dobre vypracujeme.
2
Z masy formujeme karbonátky, ktoré obalíme v rozšľahaných vajciach a strúhanke.
3
Na rozohriatom oleji vyprážame z oboch strán.
4
Podávame s dusenou zeleninou. Dobrú chuť. :-)