Zemiakové lokše
Zemiakové lokše

Zemiakové adzimky fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 3. novembra 2023
Zemiakové adzimky (fotorecept)
Foto: helena10

Včera z obeda mi zvýšili uvarené popučené zemiaky, tak som po dlhšej dobe spravila gruľové adzimky – zemiakové lokše so sladkou plnkou.

Suroviny

Cesto:
400 g očistené uvarené popučené
150 g
1 ks
Na potretie:
 rozpustené
Náplň sladká:
 domáci
 mleté

Online leták

Postup

  1. 1

    K uvareným popučeným vychladeným zemiakom pridám hladkú múku, vajce a rukami zamiesim cesto. Soľ už nebolo treba, lebo očistené nakrájané zemiaky som varila v osolenej vode. Cesto vytvarujem do valca a nakrájam na 8 rovnakých kúskov. Ak potrebujem viac, robím z väčšej dávky...

  2. 2

    Rozvaľkám ich na okrúhle placky (hrúbky okolo 3 mm) a veľkosť –podľa panvice, na ktorej budem adzimky nasucho opekať z obidvoch strán. Za každou upečenou som vnútro panvice vytrela kuchynskou servítkou od prebytočnej múky. Ešte horúce potieram rozpusteným maslom, ukladám na seba a prikryjem.

    Zemiakové adzimky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teplé naplním domácim jablkovo-pomarančovým lekvárom a naň nasypem mleté orechy ochutené troškou cukru.

Diskusia k receptu

chemik
Gruľové adzimky - tak tady jsem bez překladu ztracený, slovník CZ-SK je nechce znát a o původu těchto slov nemám tušení přes své východniarské dětství
evanaaa
No, ja som Slovenka a tiež prvýkrát vidím tento názov - adzimky. Kde sa to používa vôbec? :)
helena10
Predstavte si, že na východnom Slovensku v Prešovskom samosprávnom kraji ...PO, SK, SL, ... a ďakujem za nahliadnutie rcp. Prajem vám pekný víkend. 🤗
daniela15
Áno, je to také naše východniarske výborné jedlo. My ich robíme bez vajíčka, potreté len s popraženým maslom a posolené.
Keď robím zemiakovú kašu a zvýši sa mi, vždy sú z nej adzimky.
helena10
@daniela15 , milá krajanka, ďakujem za nahliadnutie rcp a
príjemný komentár. Ja tiež cesto robím bez vajcia, ale bolo rozbité, tak som ho spotrebovala. Múky vtedy dávam menej, aby cesto nebolo tuhé... Ako deti sme ich jedli tiež len naslano pomastené maslom a niekedy s domácim mliekom. Pekný víkend prajem. 🤗


anastaz
@helena10 (4.11.2023 18:25)

Takto, bez vajca, je to klasické cesto, aj postup, ako na západnom a strednom Slovensku robíme lokše.