Zemiakové adzimky (fotorecept)

Postup

1. K uvareným popučeným vychladeným zemiakom pridám hladkú múku, vajce a rukami zamiesim cesto. Soľ už nebolo treba, lebo očistené nakrájané zemiaky som varila v osolenej vode. Cesto vytvarujem do valca a nakrájam na 8 rovnakých kúskov. Ak potrebujem viac, robím z väčšej dávky...
2. Rozvaľkám ich na okrúhle placky (hrúbky okolo 3 mm) a veľkosť –podľa panvice, na ktorej budem adzimky nasucho opekať z obidvoch strán. Za každou upečenou som vnútro panvice vytrela kuchynskou servítkou od prebytočnej múky. Ešte horúce potieram rozpusteným maslom, ukladám na seba a prikryjem.
3. Teplé naplním domácim jablkovo-pomarančovým lekvárom a naň nasypem mleté orechy ochutené troškou cukru.