Tradičné zemiakové lokše fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich dobre vychladnúť. Najlepšie je uvariť ich deň vopred ako chceme robiť lokše k pečenej husi alebo ku kačici. Potom zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strúhadle.

   
2. 2

   Pridáme múku, trochu soli a spracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme šúľok, nakrájame ho na 6 častí, z nich vytvarujeme malé bochníky. Z každého vyvaľkáme tenkú veľkú placku - lokšu. Musíme pracovať rýchlo, pretože cesto rýchlo redne a potom sa s ním ťažko pracuje. Ak doň dodatočne pridáme múku, síce sa s ním bude pracovať ľahšie, ale lokše budú tvrdé.

   
3. 3

   Lokše pečieme z oboch strán na rozpálenej suchej kovovej platni, prípadne nasucho na vhodnej panvici.

   
4. 4

   Upečené lokše potrieme tukom. Podávame k pečenej husi alebo kačke alebo ich naplníme podľa chuti – napríklad husacou alebo kačacou pečeňou.
5. 5

   Lokše môžeme urobiť aj nasladko – s makom a so slivkovým lekvárom.
6. 6

   Recept na výbornú pečenú hus nájdete TU.