Zemiaková tortilla je obľúbený pokrm hlavne v Španielsku. Mňa zaujala hlavne kombinácia jednoduchosti a dobrej chuti. Toto je originálny španielsky recept, ktorý sa traduje Zobraziť celý popisZemiaková tortilla je obľúbený pokrm hlavne v Španielsku. Mňa zaujala hlavne kombinácia jednoduchosti a dobrej chuti. Toto je originálny španielsky recept, ktorý sa traduje už niekoľko generácií a je to jedna z mnohých možností ako pripraviť toto chutné jedlo.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Ošúpané zemiaky a cibuľu nakrájajte na tenké plátky a zamiešajte ich dohromady. Na rozohriatu väčšiu panvičku nalejte olivový olej. Vložte zemiaky a cibuľu, pridajte soľ a zamiešajte.
-
2
Za ten čas, čo sa opekajú zemiaky s cibuľou, si pripravíme cuketu. Ošúpeme ju a nakrájame na tenké kolieska. Zemiaky s cibuľou nezabudneme občas premiešať. Až začnú mäknúť, pomaly ich vareškou rozdeľujeme na stále menšie kúsky až ich vypracujeme postupne takmer na kašu. Pridáme cuketu a zamiešame. Až začne mäknúť, opakujeme postup.
-
3
Rozbijeme 4 vajíčka, dáme ich spolu do jednej misky a posolíme. Pridáme pretlačený strúčik cesnaku a vyšľaháme ich metličkou aby sa zjednotili. Z panvičky odstránime prebytočný olej pod kašovitou zmesou (viď foto). Zmes vylejeme do misky ku vajíčkam a zmiešame spolu. Následne to celé spolu vlejeme nazad na panvičku, na ktorej ostalo už len trochu olivového oleja. Opekáme to spolu na panvičke, občas s ňou musíme pohnúť (ako pri klasickej omelete) aby sa to nepripieklo. Po asi 5 minútach zmes otočíme a postup opakujeme až kým nebude dozlatova opečená.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Aby som doplnila, recept pochádza od španielky, v ktorej rodine sa tento recept traduje už od jej prapraprababičky.
tak nabuduce radsej pouzi nazov nieco ako zemiakova pecenica alebo tak.
Protože když někdo děla tortillu, do které se přidá cuketa (například ve španělsku takové věci dělají.. daj vám tam sardinky a napíšou tortilla se sardinkama, daj tam kuře a napíšou tortilla s kuřetem), tak se to nesmí už nazývat tortilla s cuketou, ale už je to zemiakova pecenica s cuketou?
Škoda, že neznám španěla, který umí česky/slovensky.. určitě by se zasmál.