Zelený šalát s farro a opečeným hroznom fotorecept

Postup

1. 1

   Na prípravu tohoto jednoduchého „letného“ jedla toho naozaj nepotrebujete veľa; samozrejme, ak nepočítate pečené či grilované kúsky kuraťa, sťaby prílohy k tejto „zelenej“ prílohe.

   
2. 2

   Začal som tým, že som v priebehu tak „33÷40´“ uvaril 250 ml hrnček farro v 4 hrnčekoch vody s ČL soli. Čas si, prosím, vysledujte podľa vlastných chutí, ja som ju na 1/2 ohreve, varil s občasným premiešaním na tzv. „zhryz“ a po uvarení som v sitku prepláchol vlažnou vodou.

   
3. 3

   Než sa farro uvarila, opiekol som strapec hrozna a na asi 6÷7 mm hrubé „disky“ červenej cibule, ktoré som už na pekáčoch posypal soľou i čerstvo mletým korením štyroch farieb „čMK4F“ a pokvapkané olivovým olejom nechal s jednou „otočkou“ a premiešaním 20÷24´ opiecť v elektrickej rúre vyhriatej na 200 ºC (400 ºF).

   
4. 4

   Hotové polotovary som postupne poukladal do zmiešavacej misy, premiešal, pokvapkal extra panenským olivovým olejom a

   
5. 5

   servíroval ako šalát i s pečenou kuracinou,

   
6. 6

   posypaný, s naplátkovanými mandľami, ktoré som tentoraz na sucho opražil.

   
7. 7

   Tentoraz som bol za „lenivého gazdiniaka“ a kusy kurčaťa som kúpil už upečené, ale aj tak „bars šmakovalo mňe aj mojej prišahanej“!

   
8. 8

   Ruža „vrcholová” na pozadí stromu našeho suseda, má tiež svoje nemé čaro!