Zeleninovo-obilninová miešanica Zbojíčka

Name: Zeleninovo-obilninová miešanica Zbojíčka
Prep time: 9 min
Cook time: 44 min
Total time: 53 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: obilnina Triticale, 3 1/2 PL; kapusta červená, 100 g; karfiol ružica , 1 ks väčšia; zemiak , 1 ks stredne veľký; petržlen, 1 ks menší; cesnak , 2 ks - strúčiky veľké; slanina údená , 2 ks plátky; maslo, kúsok; oregano, 1 KL; korenie na zverinu, 2/3 KL; bobkový list , 1 ks menší; soľ morská

nonna, 7. júla 2012

Tento recepis má názov taký, aký má preto, lebo v ňom "zbojníčí" údená slanina. Samozrejme sa dá vynechať a plne nahradiť len maslom, aby Zobraziť celý popisTento recepis má názov taký, aký má preto, lebo v ňom "zbojníčí" údená slanina. Samozrejme sa dá vynechať a plne nahradiť len maslom, aby bolo racionalite učinené "za dosť".

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

9 minút
príprava

44 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 1/2 PL	obilnina Triticale
100 g	kapusta červená
1 ks väčšia	karfiol ružica
1 ks stredne veľký	zemiak
1 ks menší	petržlen
2 ks - strúčiky veľké	cesnak
2 ks plátky	slanina údená
kúsok	maslo
1 KL	oregano
2/3 KL	korenie na zverinu
1 ks menší	bobkový list
	soľ morská

Postup

1
Triticale namočíme na 12 hodín, zlejeme a varíme v novej vode 30 minút. Vodu opäť zlejeme.
2
Kapustu nakrájame na veľmi drobno, zemiak a karfiol nastrúhame na hrubšom strúhadle, petržlen pokrájame na drobné kolieska, širšiu časť na kocky.
3
Pokrájanú slaninu vyškvaríme /alebo použijeme len maslo, čiže ho dáme viac/, pridáme maslo a na tenké plátky nakrájaný cesnak. Opražíme do zlatista.
4
Pridáme všetku zeleninu, okoreníme koreninami a podrveným bobkovým listom, osolíme a dusíme asi 7 minút, až zelenina trochu zmäkne.
5
Potom pridáme obilninu, spoločne rozmiešame zohrievame ešte asi 3 minúty.