Zeleninovo-obilninová miešanica Zbojíčka
Autor receptu: nonna
Tento recepis má názov taký, aký má preto, lebo v ňom "zbojníčí" údená slanina. Samozrejme sa dá vynechať a plne nahradiť len maslom, aby bolo racionalite učinené "za dosť".
|
2
porcie |
9 minút
príprava |
44 minút
tepelná úprava |
Postup
- Triticale namočíme na 12 hodín, zlejeme a varíme v novej vode 30 minút. Vodu opäť zlejeme.
- Kapustu nakrájame na veľmi drobno, zemiak a karfiol nastrúhame na hrubšom strúhadle, petržlen pokrájame na drobné kolieska, širšiu časť na kocky.
- Pokrájanú slaninu vyškvaríme /alebo použijeme len maslo, čiže ho dáme viac/, pridáme maslo a na tenké plátky nakrájaný cesnak. Opražíme do zlatista.
- Pridáme všetku zeleninu, okoreníme koreninami a podrveným bobkovým listom, osolíme a dusíme asi 7 minút, až zelenina trochu zmäkne.
- Potom pridáme obilninu, spoločne rozmiešame zohrievame ešte asi 3 minúty.
zatvoriť