Zeleninová zimná polievka

Name: Zeleninová zimná polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cesnak, 2 strúčiky; mrkva, 2 ks; kvaky, 2 ks; zeler menší, 2 ks; zemiaky, 2 ks; tekvica, 350 g; kapusta, 1/2 hlávky; maslo, 50 g; voda, 2 l; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 4. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 strúčiky	cesnak
2 ks	mrkva
2 ks	kvaky
2 ks	zeler menší
2 ks	zemiaky
350 g	tekvica
1/2 hlávky	kapusta
50 g	maslo
2 l	voda
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Cesnak očistíme a spolu so zelerovou vňaťou jemne nasekáme. Tekvicu ošúpeme, karotku, kvaku a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky. Očistenú kapustu nakrájame na malé prúžky.
2
Cesnak, karotku, zeler a kvaku podusíme na masle. Keď zelenina zmäkne, podlejeme ju vodou, osolíme a hodinu varíme na slabom ohni. Po hodine pridáme kapustu, zemiaky a tekvicu a varíme ďalších 30 minút.
3
Nalejeme do polievkovej misy, doplníme zvyšným maslom a ešte horúcu podávame.