Zdravé lasagne s cuketou a kuracím mäsom fotorecept

Name: Zdravé lasagne s cuketou a kuracím mäsom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: stehno kuracie horné, 700 g; paradajky cherry, 150 g; paradajky lúpané, 150 g z konzervy; víno červené, 0,1 l; cibuľa, 1 ks vačšia; slanina, 3 plátky; soľ; oregano; cottage cheese, 600 g; žĺtok, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; cuketa, 3 ks; špenát, 50 g; syr plátkový, 120 g (alebo strúhaný) 30 % tuku; paradajky lúpané, 200 g z konzervy

tutikompoty, 11. januára 2017

Zdravé lasagne s cuketou a kuracím mäsom (fotorecept)

Foto: Tutikompoty

Lasagne tak trochu inak. Nízkosacharidové a hlavne zdravé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9
porcií

15 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Plnka č.1:
700 g	stehno kuracie horné
150 g	paradajky cherry
150 g z konzervy	paradajky lúpané
0,1 l	víno červené
1 ks vačšia	cibuľa
3 plátky	slanina
	soľ
	oregano
Plnka č.2:
600 g	cottage cheese
2 ks	žĺtok
	soľ
	korenie čierne mleté
Suroviny na vrstvenie:
3 ks	cuketa
50 g	špenát
120 g (alebo strúhaný) 30 % tuku	syr plátkový
200 g z konzervy	paradajky lúpané

Postup

1
Postup je trošku zložitejší, ale výsledný efekt je super. Pripravíme si teda plnku č.1. Osmažíme trochu slaniny spolu s cibuľkou a na nej orestujeme nakrájané kuracie stehná - osolené a okorenené. Keď sa mäso zatiahne, tak pridáme červené víno. Podusíme cca 5 minút a nakoniec pridáme cherry paradajky a paradajky z konzervy. Podusíme ďalších cca 10 minút nech sa chute prepoja. Na záver odkryjeme, dochutíme oreganom a miešame nech sa trochu zredukuje omáčka, aby tam nebolo veľa vody. Takto pripravenú zmes necháme odkrytú a odložíme si ju nabok.

2
Pripravíme si plnku č.2. Odporúčam kúpiť cottage suchší, nie tie smotanové, lebo všetka voda navyše je zlá a lasagne by mohli plávať vo vode a nedali by sa servírovať hneď. Spojíme cottage cheese so žltkami, soľou, korením a vymešame to. Prebytočnú "šťavu" z vymiešania vylejeme. Necháme to naboku postáť a znova pred vrstvením odlejeme "šťavu" , ktorú cottage pustí.

3
Cukety si rozkrojíme na polovice a krájame na plátky zhruba 2-3-4 mm tenké. Takto nakrájanú cuketu poukladáme na mriežku, ktorú dáme do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút. Cukety si vyberieme a môžeme začať vrstviť a prekladať do zapekacej misy. Spodok misy potrieme paradajkami z konzervy a ďalej nasleduje : 1. cuketa, 2. plnka č.2, 3. špenát, 4. plnka č.1, 5. cuketa, 6. plnka č.2, 7. špenát, 8. plnka č.1, 9. syr ( Ja som to na konci preložil ešte údeným syrom - lebo bola požiadavka :), ale to nie je potrebné)

4
Postup možno vyzerá zložito, ale treba vyskúšať. Stoji to za to! :) Takto pripravenú zapekaciu misu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov (mám elektrickú) na 50 minút. Po vybratí necháme troškú ochladnúť a môžeme servírovať :) Dobrú chuť :)