Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor fotorecept

hubarka35 - fotkahubarka35, 6. februára 2012
Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept)
Foto: hubarka35

Mám velmi rada zázvor,varievam dobrí čajík z neho,ktorý zahreje v tomto mrazivom období-mala som možnost kupit viac zázvoru a skusila uvarit sirup,je výborný.

2litre
porcie
20 minút
príprava
1hod. minút
tepelná úprava

Suroviny

1kg
1kg
1ks
 podľa potreby
1-2lyžičky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    zázvor očistíme,nakrájame na kolieska-kocky,citron umyjeme a tiež pokrájame na kolieska-dáme spolu varit-voda tesne nad zázvorom....prevaríme.

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    potom ocedíme,pridáme cukor a kyselinu citronovu a miešame do rozpustenia cukru.naplníme do fliaš.

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zázvor aj citron čo nám zostal dalej presladzujeme,zasýpame cukrom.....necháme postat do druheho dna.

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na druhý den rozvaríme,odparíme vodu čo zostala..a zasypeme zas cukrom.ja som to presúšala na radiatori na tácke....

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

21 komentárov k receptu
hm....až teraz som zbadala aký mám zájdený hrnec-to len sirupy v nom varím...no musím si kúpit už nové,alebo riadne vydrhnút......zázvor pomali papkáme.a sirup je už polka fuč...
Taky mám ráda zázvor, jen jsem doposud dělala v malé skleničce a nevařila. Zázvor jsem nakrájela na tenká kolečka a bohatě prosypávala cukrem. Nechala jsem chladničce a pak používala do čaje.Většinou tak zakonzervuju cukrem nějaké nadbytky.
dakujem za komentáriky,áno kandiz.ovocie sa robí dlhšie,no ako kto,ja som povodne chcela len sirup robit...len by bolo škoda vyhodit ten zázvor....mám ho v dvoch trojdcl.flaškách uložený....
Ja som na zaklade receptu na pupavovy med urobila zazvorovy. Mozem odporucit, velmi chutil aj vnucatam, hoci bol trochu stiplavy, ale do caju vynikajuci! je to podobne ako sirup, ale ponechala som v nom aj kolieska citronu a kusky zazvoru a nechala som viac vyvarit vodu. Jednoduche!
ja zazvor postruham ako mrkvu,zalejem tekutym medom a necham postat 24 hod.v chlade.Stavu si precedim do mensej nadoby .V chripkovom obdobi po jednej lyzici 3 x denne.Zvysok po troche pouzivam a zelejem ako caj .V tvojom recepte sa mi zda privela nezdraveho cukru.Med si pridat podla toho kto ako znesie stiplavost zazvoru
videla som ako nejaka thajlandka?!alebo neviem s kade,ale podla toho receptu si nastruham zazvor dam do tri stvrte flase /aku velku chcete,ja som robila do 7 dcl od kompotu az este mi ostalo do 2 dcl od dzemu /na food procesory som to rozomlela na drobno dala do flias a zaliala medom ,Mam to v chladnicke bez problemov to sa neskazi,Davam 1-2 KL zalejem vriacou vodou necham postat a pijem po duskoch nakoniec mi najviac chute ked vysajem aj zbytok.Moze sa robit v lete studeny napoj s pridanim citrona a mineralky.

Pridaj komentár k receptu: