Záviny z kysnutého cesta

Name: Záviny z kysnutého cesta
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; droždie, 1 kocka; mlieko, 300 ml vlažné; olej, 0,1 dl; cukor kryštálový, 3 PL; soľ, podľa chuti; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; vajce, 1 ks na potretie; maslo, na vymastenie plechu; orechy vlašské, 300 g mleté; cukor kryštálový, podľa chuti; hrozienka, 1 hrsť; mlieko, horúce; jablká, 5-6 ks väčšie nastrúhané; škorica mletá, podľa chuti; cukor kryštálový, podľa chuti; hrozienka, 1 hrsť

olinecka, 28. októbra 2014

Foto: olinecka

Dnes som potešila svoju rodinu kysnutými rožkami,keď ich robím vraciam sa do detstva,keď bolo napečene od mojej mamy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
1 kocka	droždie
300 ml vlažné	mlieko
0,1 dl	olej
3 PL	cukor kryštálový
podľa chuti	soľ
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
1 ks na potretie	vajce
na vymastenie plechu	maslo
Plnka1:
300 g mleté	orechy vlašské
podľa chuti	cukor kryštálový
1 hrsť	hrozienka
horúce	mlieko
Plnka 2:
5-6 ks väčšie nastrúhané	jablká
podľa chuti	škorica mletá
podľa chuti	cukor kryštálový
1 hrsť	hrozienka

Postup

1
Z vlažného mlieka cukru,soli a droždia si pripravíme kvások.Múku preosejeme pridáme zvyšok cukru a prašok do pečiva nakoniec kvások nakysnuty ,ktorý dobré zapracujeme do cesta,aby bolo vlačne.Vypracované cesto dáme na teplé miesto nakysnuť aspoň pol hodiny.Vykysnuté dáme na pracovnú dosku.

2
Z jabĺk a orechov pripravíme plnku.Jablka ,cukor,škoricu a hrozienka premiešame.Orechy zalejeme horúcim mliekom pridáme cukor,hrozienka a premiešame.Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti rozvaľkame natenko naplnime plnkou,zrolujeme a dáme na vymasteny plech.V teple necháme podkysnuť.

3
Nakysnute natrieme rozšľahaným vajíčkom.Rúru predhrejeme na 180 stupňov a dáme piecť na 30 -35minút.Upečene rožky ešte horúce potrieme zľahka vlažnou vodou,aby boli dlhšie mäkké.Sú vyborne,odporučam.Dobrú chuť.