Vytlačiť recept: Záviny z kysnutého cesta

Dnes som potešila svoju rodinu kysnutými rožkami,keď ich robím vraciam sa do detstva,keď bolo napečene od mojej mamy.

Suroviny

Cesto:
500 g múka hladká
1 kocka droždie
300 ml vlažné mlieko
0,1 dl olej
3 PL cukor kryštálový
podľa chuti soľ
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
1 ks na potretie vajce
na vymastenie plechu maslo
Plnka1:
300 g mleté orechy vlašské
podľa chuti cukor kryštálový
1 hrsť hrozienka
horúce mlieko
Plnka 2:
5-6 ks väčšie nastrúhané jablká
podľa chuti škorica mletá
podľa chuti cukor kryštálový
1 hrsť hrozienka

Postup

Z vlažného mlieka cukru,soli a droždia si pripravíme kvások.Múku preosejeme pridáme zvyšok cukru a prašok do pečiva nakoniec kvások nakysnuty ,ktorý dobré zapracujeme do cesta,aby bolo vlačne.Vypracované cesto dáme na teplé miesto nakysnuť aspoň pol hodiny.Vykysnuté dáme na pracovnú dosku.

Z jabĺk a orechov pripravíme plnku.Jablka ,cukor,škoricu a hrozienka premiešame.Orechy zalejeme horúcim mliekom pridáme cukor,hrozienka a premiešame.Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti rozvaľkame natenko naplnime plnkou,zrolujeme a dáme na vymasteny plech.V teple necháme podkysnuť.

Nakysnute natrieme rozšľahaným vajíčkom.Rúru predhrejeme na 180 stupňov a dáme piecť na 30 -35minút.Upečene rožky ešte horúce potrieme zľahka vlažnou vodou,aby boli dlhšie mäkké.Sú vyborne,odporučam.Dobrú chuť.