Záviny s tromi plnkami fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 4. decembra 2013
Záviny s tromi plnkami (fotorecept)
Foto: babkamt

Rada pečiem z kysnutého cesta. Dnes som spravila orechový a kakaový závin a jeden so slivkovým lekvárom. Recept na kysnuté cesto pridal Energízer.

20 minút
na 200 °C

Suroviny

750 g
375 ml
200 ml
štipka
1 ks
30 g
3 PL




Postup

  1. 1

    Z uvedených surovím som spravila cesto . Nechala som ho vykysnúť.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na doske som ho jemne premiesila , rodelila na 4 časti.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zarobila som si orechovú plnku .Pomleté orechy , cukor , 150 ml mlieka , vanilka. Hrozienka som nedala , lebo vnučka ich nemá rada.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    2 časti cesta som rozvaľkala , natrela orechami , zrolovala.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom som tie dva orechové splietla.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zvyšné 2 cestá som naplnila nasledovne : kakaový závin - 4 pl kakaa , pokvapkala som ho rozpusteným maslom a 4 pl cukru.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a posledné cesto je natreté so slivkovým lekvárom.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na plech som dala fóliu na pečenie.Vrch závinu som natrela olejom.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu sú už záviny upečené.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Takto vyzerali v reze orechové,

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    toto je slivkový závin.

    Záviny s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

eruska25
krásne záviny, vyskúšam, mne vačšinou závin praskne po celej dlžke.
A tieto sú také krásne, až závidím. 5 hviezdičiek, aj v KK
ancicka
ten s tým slivkovým lekvarom by som si dala.Výborné.
mariamka
jeden krajsi ako treti :) a cesto ako oblacik, kora citronova urobi pekny efekt, a nafukli sa krasne :)
babkamt
@izabella929 na vianoce u nás tiež nesmú chýbať makový a orechový závin. Ale tie robím z iného cesta .
@eruska25 tiež sa mi občas stane , že mi záviny prasknú , hlavne kakaové. Ďakujem za pochvalu.
@ancicka Najprv som chcela robiť aj makový závin , no nechcelo sa mi mlieť mak :-) . Veď aj slivkový je dobrý :-)
trencanka
Na kolko stupnov peciete taketo zaviny? Mne sa zvycajne vrchne cesto oddeli od plnky a vznikne tam take vzduchoprazdno medzi plnkou a cestom. Neviem to vychytat ze preco. Mozno je to teplotou pecenia. Inak uvazujem ze zaviny k Vianociam upeciem v predstihu a dam do mrazaku. Aby som toho nemala cez sviatky vela.
lubienka
Ja keď pečiem záviny, tak ich poriadne postláčam, už pri krútení, aj už hotový, pri točení naťahujem cesto, tak tých otočiek je viac. Málokedy sa stane, že sa oddeľuje, že tam je vzduchoprázdno. Keď ho stočím, tak je taký pevný - nie mľandravý, dobre sa prenesie.
cesminaz
Ejha... krasne kolace!!! Veru by som neodmietla z kazdeho po kusku ;-)))
babkamt
@lubienka Robím presne ako ty. Závin sa snažím trochu natiahnuť , aby bol dlhý ako plech. @salinka s týmto cestom sa dobre pracuje , ale to vieš aj ty , keďže ho tiež robievaš.Ďakujem za pochvalu.
@cezminas príď a dostaneš ochutnať zo všetkých :-)


@mesiar50 kamarát tvoja pochvala ma potešila.
elixir
@babkamt ďakujem Ti za tento recept, inšpiroval ma, mrkla som k enerrgizerovi a už sa pečie závin nad ktorým mi sánka padla už aj keď bol ešte v "nepečenom" stave :)
babkamt
@garanco tvoje makovníky a orechovníky vyzerajú naozaj sviatočne.
@elix ír však sa dobre pracuje s týmto cestom.Teší ma , že dobrý recept sa šíri ďalej.
@nika Ďakujeeeem :-)
kukulienka71
5*!máš ich krásne,@babkamt.Nie je nič lepšie,ako keď nemusíme kupovať koláče v obchode a vieme napiecť takéto dobroty pre našich milovaných.Moja maminka(71) ma naučila láske ku kysnutému cestu,dodnes pečie rozprávkovo lahodné buchty aj záviny.hoci sa to berie ako samozrejmosť,že babka by mala vedieť napiecť,nie je tomu všade tak.Preto si nesmierne vážim nielem staršie kuchárky,ale aj mladé,začínajúce pekárky,že nespohodlneli a pečenie berú ako výzvu aj hobby.
babkamt
@kukulienka71 máš pravdu. Niet nad doma upečené koláče. Rodinu do kuchyne priláka vôňa čerstvého koláča alebo chleba. Domáca pani má veľkú radosť , keď koláče rýchlo miznú z taniera.Ďakujem za pochvalu.
PF 2014
kukulienka71
@babkamt ,ďakujem ti veľmi pekne.Ešte som ti chcela minule písať,že ja pri kakaovom najprv potriem celé cesto roztopeným tukom a potom nasypem kakao pomieš.s práš.cukrom,tak to je rovnomerne nasiaknuté maslom,to som odkukala od babky môjho prvého muža.Želám aj ja tebe a tvojej rodine moc zdravia a šťastia v novom roku.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia