Zatočené pagáče fotorecept

Postup

1. 1

   Urobíme si kvások a do pekárničky dáme najprv tekuté potom sypké suroviny a vymiesime cesto /môžeme aj ručne alebo mixérom/. Nenecháme cesto kysnúť a hneď ho vyberieme na pomúčenú dosku

   
2. 2

   rozvaľkáme ho a natrieme časťou pomletých oškvarkov,

   
3. 3

   preložíme, zakryjeme utierkou a necháme 20 minút kysnúť, znovu rozvaľkáme natrieme oškvarkami, preložíme necháme 20 minút kysnúť a opakujeme ešte raz na 20 minút preloženie s oškvarkami

   
4. 4

   Vykysnuté cesto rukami upravíme na valec

   
5. 5

   a narežeme ho na cca 1,5-2 cm

   
6. 6

   Z každého kusa urobíme šulec a zatočíme ho

   
7. 7

   Ukladáme na plech s papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme soľou a kmínom a ešte necháme na plechu 10 minút kysnúť

   
8. 8

   Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. 30 - 35 minút