Zapekaný plnený patizón

Zapekaný patizón s hlivovou plnkou

Name: Zapekaný patizón s hlivovou plnkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: patizón, 1 ks väčší; cottage cheese, 300 g; ricotta, 200 g; vajce, 1 ks; hliva ustricovitá, 300 g; pór, 200 g; šalvia, 8 lístkov; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté

Milan Kovalčík
šéfkuchár a spolumajiteľ reštaurácie Fabrika v Poprade, 26. septembra 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#zapekanýpatizón #hliva #syr #plnneýpatizón #hlivováplnka #patizón

10 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks väčší	patizón
300 g	cottage cheese
200 g	ricotta
1 ks	vajce
300 g	hliva ustricovitá
200 g	pór
8 lístkov	šalvia
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Hlivu, pór a šalviu nakrájame na rezance a primiešame cottage cheese, ricottu, vajce, pretlačený cesnak, soľ a korenie.
2
Umytý a vydlabaný patizón naplníme zmesou, priklopíme odrezaným vrškom a pečieme v rúre rozohriatej na 200 °C 40 minút.