Tvarohové palacinky

Zapekané tvarohové palacinky

Name: Zapekané tvarohové palacinky
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tvaroh tučný krémový, 250 g; múka hladká, 250 g; vajce, 4 ks; mlieko, 250 ml; voda minerálna, 250 ml; kôra citrónová, 1 ČL; kôra pomarančová, 1 ČL; soľ, štipka; tvaroh tučný krémový, 250 g; vajce, 2 ks; smotana na šľahanie, 100 ml; hrozienka, 125 g (sultánky); rum, (alebo čierny čaj); cukor vanilkový, 2 bal.; cukor práškový, 50 g; maslo, 50 g; mlieko, 125 ml; smotana na šľahanie, 125 ml; vajce, 1 ks; med, 1 PL; maslo, prepustené

Jarmila Horváthová
príloha Varecha, 10. septembra 2024

Foto: Shutterstock

Tieto palacinky sú samý tvaroh, je v ceste aj v plnke. Takže sýty sladký obed alebo večera je istý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#palacinky #tvarohovepalacinky #zapekanepalacinky #tvaroh #hrozienka #sladkyobed

4
porcie

25 minút
príprava

10-15 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	tvaroh tučný krémový
250 g	múka hladká
4 ks	vajce
250 ml	mlieko
250 ml	voda minerálna
1 ČL	kôra citrónová
1 ČL	kôra pomarančová
štipka	soľ
Náplň:
250 g	tvaroh tučný krémový
2 ks	vajce
100 ml	smotana na šľahanie
125 g (sultánky)	hrozienka
(alebo čierny čaj)	rum
2 bal.	cukor vanilkový
50 g	cukor práškový
50 g	maslo
Zálievka:
125 ml	mlieko
125 ml	smotana na šľahanie
1 ks	vajce
1 PL	med
Okrem toho:
prepustené	maslo

Postup

1
Cesto: Najprv vyšľaháme žĺtky s mliekom a s minerálnou vodou, vmiešame hladký tvaroh so soľou, s natrúhanou pomarančovou a citrónovou kôrou a potom preosiatu múku.
2
Vyšľaháme sneh z bielkov a opatrne ho vmiešame do cesta.
3
Palacinky vyprážame na maslom vymastenej rozpálenej panvici z oboch strán.
4
Náplň: Tvaroh vymiešame s vajcami, smotanou, cukrom, maslom a vanilkovým cukrom dohladka a vmiešame hrozienka vopred namočené v rume alebo v čiernom čaji.
5
Palacinky potrieme tvarohovou zmesou, zvinieme a vložíme do maslom vymastenej formy.
6
Zálievka: Mlieko, smotanu, vajce a med dobre vyšľaháme a nalejeme na palacinky.
7
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 170 °C 10 – 15 minút. Podávame s ľubovoľným ovocím.