Tvarohové palacinky

Zapekané tvarohové palacinky

Autor receptu: redakcia

Tieto palacinky sú samý tvaroh, je v ceste aj v plnke. Takže sýty sladký obed alebo večera je istý.

4
porcie

25 minút
príprava

10-15 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
250 g tvaroh tučný krémový
250 g múka hladká
4 ks vajce
250 ml mlieko
250 ml voda minerálna
1 ČL kôra citrónová
1 ČL kôra pomarančová
štipka soľ
Náplň:
250 g tvaroh tučný krémový
2 ks vajce
100 ml smotana na šľahanie
125 g (sultánky) hrozienka
(alebo čierny čaj) rum
2 bal. cukor vanilkový
50 g cukor práškový
50 g maslo
Zálievka:
125 ml mlieko
125 ml smotana na šľahanie
1 ks vajce
1 PL med
Okrem toho:
prepustené maslo

Postup

Cesto: Najprv vyšľaháme žĺtky s mliekom a s minerálnou vodou, vmiešame hladký tvaroh so soľou, s natrúhanou pomarančovou a citrónovou kôrou a potom preosiatu múku.
Vyšľaháme sneh z bielkov a opatrne ho vmiešame do cesta.
Palacinky vyprážame na maslom vymastenej rozpálenej panvici z oboch strán.
Náplň: Tvaroh vymiešame s vajcami, smotanou, cukrom, maslom a vanilkovým cukrom dohladka a vmiešame hrozienka vopred namočené v rume alebo v čiernom čaji.
Palacinky potrieme tvarohovou zmesou, zvinieme a vložíme do maslom vymastenej formy.
Zálievka: Mlieko, smotanu, vajce a med dobre vyšľaháme a nalejeme na palacinky.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 170 °C 10 – 15 minút. Podávame s ľubovoľným ovocím.