Zapekané slané palacinky fotorecept

tizian1cat, 6. februára 2011

Rozhodli sme si spraviť bezmäsitú nedeľu, niečo také, čo si môžeme zajtra vziať so sebou do práce a zjesť eventuálne aj na studeno. V Zobraziť celý popisRozhodli sme si spraviť bezmäsitú nedeľu, niečo také, čo si môžeme zajtra vziať so sebou do práce a zjesť eventuálne aj na studeno. V piatok som dostala kúpiť nádherné šampiňóny a mladý čerstvý špenát (jupíí, jar sa blíži), tak o náplni bolo rozhodnuté.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3 - 4
porcie

Suroviny

5 ks	palacinky slané
na plnku:
300 g	zemiaky
200 g	špenát listový
3 ks	bobkový list
	soľ bylinková
	korenie čierne mleté
100 g, strúhaný	syr tvrdý
200 g, čerstvé	šampiňóny
1/2 ks	cibuľa červená
na bešamel:
40 g	maslo
4 ks, listy čerstvé	šalvia
200 ml	mlieko
2 PL	múka hladká
50 g, strúhaný	syr tvrdý
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Urobíme si palacinky, do ktorých miesto cukru sáme len soľ. Každý z nás má svoj recept na palacinky, takže to nechám na vás. Necháme ich vychladnúť.

2
Očistíme zemiaky, nakrájame na malé kocočky a dáme variť do vriacej vody s bobkovým listom.

3
Keď sú polomäkké, pridáme špenátové listy a uvaríme domäkka.

4
Scedíme vodu, na panvicu dáme trošku olivového oleja, nakrájanú cibuľu a šampiňóny a osmažíme.

5
Pridáme zemiakovo-špenátovú zmes a opražíme dozlata.

6
Odstavíme z ohňa a pridáme strúhaný syr. Ja som použila light pizza syr, ale môže byť hocijaký strúhaný syr.

7
Natreme zmes na palacinky.

8
Stočíme, odrežeme okraje a palacinku prerežeme na polovicu.

9
Máme 10 menšich plnených válčekov.

10
Dáme ich do zapekacej misy.

11
V menšej rajničke si roztopíme maslo so šalviovými lístkami. Pridáme hladkú múku, speníme, zalejeme mliekom a stále miešame. Keď omáčka začne hustnúť, pridáme strúhaný syr a podľa potreby osolíme a okoreníme.