Zapečené špagety s enciánom fotorecept

Postup

1. 1

   Špagety uvaríme klasicky v osolenej vode. Scedíme a vsypeme späť do hrnca.

   
2. 2

   Slaninu a cibuľu nakrájame na kocky. V hlbokej panvici rozpalíme lyžicu oleja a chvíľu opekáme slaninu, potom pridáme cibuľu a nakoniec prelisovaný cesnak.

   
3. 3

   Pridáme špenát, 2 minúty miešame, kým sa nesparí a primiešame syr a oregano, chvíľku povaríme, kým sa syr neroztopí a odstavíme z ohňa.

   
4. 4

   Túto zmes dáme do hrnca s uvarenými špagetami a poriadne premiešame, nakoniec pridáme 2 surové vajíčka a hrsť parmezánu a znovu dôkladne premiešame.
5. 5

   Polovicu špagiet dáme do olejom vymastenej formy, moja mala 20x20 cm (kľudne môže byt aj okrúhla), na to uložíme encián a zakryjeme druhou polovicou špagiet. Môj encián mal 110 g, bol malý, nabudúce dám určite väčší alebo 2.

   
6. 6

   Nakoniec to celé zasypeme zvyšným parmezánom a dáme piecť do vyhriatej rúry.

   
7. 7

   Upečené vyberieme z formy a nakrájame.

   
8. 8

   Dobrú chuť.