Zapečené bravčové mäso

Zapečené bravčové stehno na smotane s provensalskými bylinkami

Name: Zapečené bravčové stehno na smotane s provensalskými bylinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: stehno bravčové , 1 kg; parmezán, 100 g; syr údený , 100 g; smotana na šľahanie, 250 ml; smotana kyslá , 250 ml; vajcia, 3 ks; strúhanka, 2 hrnčeky; olej; cesnak, 2 strúčiky; bylinky provensalské; soľ; korenie čierne mleté; omáčka worcesterská

jeromay, 2. novembra 2022

Nevedela som, čo v nedeľu na obed, tak som trošku improvizovala. Vyskúšajte, bude vám chutiť. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovemaso #bravcovestehno #smotana #bylinky #syr #zapekanemaso

25 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	stehno bravčové
100 g	parmezán
100 g	syr údený
250 ml	smotana na šľahanie
250 ml	smotana kyslá
3 ks	vajcia
2 hrnčeky	strúhanka
	olej
2 strúčiky	cesnak
	bylinky provensalské
	soľ
	korenie čierne mleté
	omáčka worcesterská

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a mierne vyklepeme.
2
Obalíme ich v strúhanke a na rozohriatom oleji na panvici sprudka opečieme z oboch strán.
3
Parmezán a údený syr postrúhame do misky a premiešame.
4
Opečené mäso ukladáme na pekáč vedľa seba s tým, že na každé mäso dáme postrúhaný syr.
5
V miske zmiešame kyslú smotanu, smotanu na šľahanie a vajcia. Podľa chuti pridáme soľ, worcesterskú omáčku, vegetu a provensalské bylinky. Nakoniec pridáme rozpučený cesnak, premiešame a zmes vylejeme na mäso so syrom.
6
Pekáč zakryjeme vrchnákom, alebo kto nemá, tak alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 35 minút. Potom odokryjeme a pečieme do zlatista ešte cca 15 minút. Ako príloha sa najviac hodí ryža a hranolky. Prajem dobrú chuť. :)