Tvarohový zákusok

Výborný tvarohový zákusok fotorecept

Name: Výborný tvarohový zákusok (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka bezlepková , 450 ml (alebo hladká); cukor kryštálový, 220 ml; olej, 110 ml; vajcia, 2 ks; prášok do pečiva, 1 bal.; cukor vanilkový , 1 bal.; mlieko, 220 ml; kakao, 1 PL; puding vanilkový , 2 bal.; mlieko, 450 ml; maslo, 250 g; cukor kryštálový, 3 PL; tvaroh jemný, 500 g; rum, 1 PL; čokoláda , 200 g (52 %); smotana kyslá , 400 ml pochúťková

sonulienka, 8. októbra 2018

Foto: sonulienka

K nedeľnej kávičke sme mali takýto tvarohový zákusok ale včera som ho nestihla sem dať, tak si ho dnes ukladám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovyzakusok #vanilkovykrem #tvaroh #zakusok #pudingovykrem #kremovyzákusok #puding #krem

40 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
450 ml (alebo hladká)	múka bezlepková
220 ml	cukor kryštálový
110 ml	olej
2 ks	vajcia
1 bal.	prášok do pečiva
1 bal.	cukor vanilkový
220 ml	mlieko
1 PL	kakao
Krém:
2 bal.	puding vanilkový
450 ml	mlieko
250 g	maslo
3 PL	cukor kryštálový
500 g	tvaroh jemný
1 PL	rum
Poleva:
200 g (52 %)	čokoláda
400 ml pochúťková	smotana kyslá

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Múku preosejeme, pridáme kryštálový a vanilkový cukor premiešame, ďalej pridáme prášok do pečiva. Do mlieka nalejeme olej, pridáme vajcia, dobre vyšľaháme a zamiešame do múky a dobre vymiešame hladké cesto. Následne si cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej pridáme 1 PL kakaa a dobre zamiešame.

3
Plech si vymastíme olejom a posypeme múkou, najprv nalejeme biele cesto a naň nalejeme tmavé cesto. Dáme do predhriatej rúry piecť na 30 minút na 180 °C. Cesto si ale vyskúšajte špajdľou, či už je upečené. Sledujte si to, každá si svoju rúru poznáte.

4
Cesto upečené necháme ho vychladnúť.

5
Zatiaľ si pripravíme krém. Z mlieka si trochu odlejeme, kde rozmiešame dobre puding, ostatné mlieko dáme s cukrom variť. Keď začne vrieť, pridáme rozmiešané pudingy a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.

6
Ešte do horúceho po častiach pridávame maslo a šľaháme.

7
Maslo vymiešané.

8
Ďalej pridáme tvaroh.

9
Tiež dobre vyšľaháme a pridáme 1 PL rumu ale ak nechcete nemusíte. Krém máme hotový.

10
Teraz ide na rad poleva - čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli.

11
Keď sa mi čokoláda rozpustila, pridala som kyslú smotanu a dobre vyšľahala.

12
Na vychladnutý koláč najprv natrieme vanilkový krém a na vrch čokoládovú polevu. Ak chcete ozdobte tak ako ja, ak nie, nemusíte. Dala som do chladničky z večera do rána. Ale stačí napríklad len na pár hodín. Ja som ho piekla večer tak preto.