Tvarohový zákusok
Výborný tvarohový zákusok (fotorecept)
Autor receptu: sonulienka
K nedeľnej kávičke sme mali takýto tvarohový zákusok ale včera som ho nestihla sem dať, tak si ho dnes ukladám.
40 minút príprava |
30 minút na 180 °C |
Postup
- Pripravíme si suroviny.
- Múku preosejeme, pridáme kryštálový a vanilkový cukor premiešame, ďalej pridáme prášok do pečiva.
Do mlieka nalejeme olej, pridáme vajcia, dobre vyšľaháme a zamiešame
do múky a dobre vymiešame hladké cesto. Následne si cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej pridáme 1 PL kakaa a dobre zamiešame.
- Plech si vymastíme olejom a posypeme múkou, najprv nalejeme biele cesto a naň nalejeme tmavé cesto. Dáme do predhriatej rúry piecť na 30 minút na 180 °C. Cesto si ale vyskúšajte špajdľou, či už je upečené. Sledujte si to, každá si svoju rúru poznáte.
- Cesto upečené necháme ho vychladnúť.
- Zatiaľ si pripravíme krém.
Z mlieka si trochu odlejeme, kde rozmiešame dobre puding, ostatné mlieko dáme s cukrom variť. Keď začne vrieť, pridáme rozmiešané pudingy a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Ešte do horúceho po častiach pridávame maslo a šľaháme.
- Maslo vymiešané.
- Ďalej pridáme tvaroh.
- Tiež dobre vyšľaháme a pridáme 1 PL rumu ale ak nechcete nemusíte.
Krém máme hotový.
- Teraz ide na rad poleva - čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Keď sa mi čokoláda rozpustila, pridala som kyslú smotanu a dobre vyšľahala.
- Na vychladnutý koláč najprv natrieme vanilkový krém a na vrch čokoládovú polevu. Ak chcete ozdobte tak ako ja, ak nie, nemusíte. Dala som do chladničky z večera do rána.
Ale stačí napríklad len na pár hodín. Ja som ho piekla večer tak preto.
- A koštujeme.
- No čo poviete? Podľa mňa jednoduchý.