Výborný hubový šalát pani horárky

Name: Výborný hubový šalát pani horárky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: hríbovité huby (dubáky,kozáky), 2 kg; zelená paprika, 1/2 kg; cibuľa, 1/2 kg; kečup ostrý, 200 ml; paradajkový pretlak, 100 g; cukor kryštál, 150 g; olej, 150 ml; soľ, podľa chuti; ocot, 200 ml; voda, 100 ml; soľ, 30 g; klinčeky, 3 ks; bobkový list, 3 ks; celé nové a čierne korenie, po 5 guličiek

oravec, 31. decembra 2009

Výborný, odskúšaný recept, nestačil som ho odpisovať priateľom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
na 80 °C

Suroviny

2 kg	hríbovité huby (dubáky,kozáky)
1/2 kg	zelená paprika
1/2 kg	cibuľa
200 ml	kečup ostrý
100 g	paradajkový pretlak
150 g	cukor kryštál
150 ml	olej
podľa chuti	soľ
Nálev:
200 ml	ocot
100 ml	voda
30 g	soľ
3 ks	klinčeky
3 ks	bobkový list
po 5 guličiek	celé nové a čierne korenie

Postup

1
Huby nakrájame na menšie sústa, povaríme v osolenej vode (blanžírujeme) asi 3 -5 min. a scedíme.
2
Cibuľu a papriku nakrájame na rezance. Pridáme k hubám spolu s kečupom, paradajkovým pretlakom, cukrom, olejom a osolíme.
3
Zo surovín na nálev uvaríme nálev, prelejeme ním hubovú zmes, premiešame a naplníme do pohárov (najlepšie od detskej výživy) a sterilizujeme asi 30 min. Odporúčam konzumovať min. po 7 dňoch.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

remcula

remcula 24. septembra 2010 o 18:32

Doufám, že to půjde i z václavek. Vypadá opravdu skvěle.

@zareaguj

Pekný komentár

jozka

jozka 25. júla 2011 o 21:09

Mňam huby milujem vyskušam len aby boli . Bola som na hubačke na Orave to je iné ako v Bratislave

@zareaguj

Pekný komentár

hanach

hanach 20. septembra 2011 o 13:19

huby vždy a všade zbožňujeme už som dostala tohtoročné dubáčiky sušené. schovala som do vianočnej kapustničky ale snád porastú aj iné. dík za dobrý receptík

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár