Višňový koláč

Višňové trio fotorecept

Name: Višňové trio (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; maslo, 150 g; cukor práškový, 60 g; vajce, 1 ks; prášok do pečiva, 1/2 ks; kôra citrónová; višne, 1 kg; smotana kyslá, 200 g; syr krémový, 200 g; cukor, 4 lyžíce; kakao, 2 lyžice; vajce, 1 ks; tvaroh, 300 g; mlieko, 300 g; Gustin, 30 g; žĺtky, 2 ks; cukor, 4 lyžice; bielky, 2 ks; cukor, 2 lyžice; vajce, 2 ks; cukor, 120 g; mandle mleté, 120 g; kôra citrónová; smotana kyslá, 100 g; vajce, 1 ks; cukor, 1 lyžica; lupienky madľové

dorko, 23. júna 2017

Foto: dorko

Sezóna višní sa rozbieha, treba mlsať :) Keďže je celkovo málo receptov na koláčiky z višní, skúšala som kombinovať rôzne recepty. Vo finále z Zobraziť celý popisSezóna višní sa rozbieha, treba mlsať :) Keďže je celkovo málo receptov na koláčiky z višní, skúšala som kombinovať rôzne recepty. Vo finále z toho vyšli tieto tri kombinácie a musím povedať, že výsledok je viac ako uspokojivý :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#visne #kolac #visnovykolac #visnovetrio

12
porcií

45 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
150 g	maslo
60 g	cukor práškový
1 ks	vajce
1/2 ks	prášok do pečiva
	kôra citrónová
1 kg	višne
Plnka 1:
200 g	smotana kyslá
200 g	syr krémový
4 lyžíce	cukor
2 lyžice	kakao
1 ks	vajce
Plnka 2:
300 g	tvaroh
300 g	mlieko
30 g	Gustin
2 ks	žĺtky
4 lyžice	cukor
Sneh:
2 ks	bielky
2 lyžice	cukor
Plnka 3:
2 ks	vajce
120 g	cukor
120 g	mandle mleté
	kôra citrónová
100 g	smotana kyslá
1 ks	vajce
1 lyžica	cukor
	lupienky madľové

Postup

1
Odkôstkujeme si višne.
2
Z múky, masla, vajca, cukru, prášku do pečiva, štipky soli a citrónovej kôry vymiesime cesto, ktoré si rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkáme do tortovej formy 22 cm tak, aby sme ho mali aj po stenách formy do výšky asi 3 - 4 cm. Potom vrstvíme plnky.
3
1. Čoko cheesecake: Syr, smotanu, vajce, cukor a kakao zmiešame a vylejeme do pripraveného cesta. Navrch naukladáme a višne, ktoré jemne vtlačíme do plnky. Pečieme na 180 °C asi 45 - 50 minút. Pred podávaním dobre vychladíme v chladničke.

4
2. Tvarohový so snehom: Tvaroh, mlieko, žĺtky, Gustin a cukor dobre premiešame a vylejeme do pripraveného cesta. Navrch naukladáme višne a pečieme na 180 °C asi 45 - 50 min. Po upečení navrch natrieme sneh z bielkov a cukru a dame ešte na 5 - 7 minút zapiecť.

5
3. Smotanovo-mandľový: Na pripravené cesto naukladáme višne. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, potom vmiešame žĺtky, mleté mandle a citrónovú kôru. Zmesou zalejeme pripravené cesto s višňami. Navrch nalejeme ešte kyslú smotanu rozmiešanú s vajíčkom a cukrom a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme na 180 °C 45 - 50 min.