Višňový koláč
Višňové trio (fotorecept)
Autor receptu: dorko
Sezóna višní sa rozbieha, treba mlsať :) Keďže je celkovo málo receptov na koláčiky z višní, skúšala som kombinovať rôzne recepty. Vo finále z toho vyšli tieto tri kombinácie a musím povedať, že výsledok je viac ako uspokojivý :)
|
12
porcií |
45 minút
príprava |
45 minút
na 180 °C |
Postup
- Odkôstkujeme si višne.
- Z múky, masla, vajca, cukru, prášku do pečiva, štipky soli a citrónovej kôry vymiesime cesto, ktoré si rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkáme do tortovej formy 22 cm tak, aby sme ho mali aj po stenách formy do výšky asi 3 - 4 cm. Potom vrstvíme plnky.
- 1. Čoko cheesecake:
Syr, smotanu, vajce, cukor a kakao zmiešame a vylejeme do pripraveného cesta. Navrch naukladáme a višne, ktoré jemne vtlačíme do plnky.
Pečieme na 180 °C asi 45 - 50 minút. Pred podávaním dobre vychladíme v chladničke.
- 2. Tvarohový so snehom:
Tvaroh, mlieko, žĺtky, Gustin a cukor dobre premiešame a vylejeme do pripraveného cesta. Navrch naukladáme višne a pečieme na 180 °C asi 45 - 50 min.
Po upečení navrch natrieme sneh z bielkov a cukru a dame ešte na 5 - 7 minút zapiecť.
- 3. Smotanovo-mandľový:
Na pripravené cesto naukladáme višne.
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, potom vmiešame žĺtky, mleté mandle a citrónovú kôru. Zmesou zalejeme pripravené cesto s višňami.
Navrch nalejeme ešte kyslú smotanu rozmiešanú s vajíčkom a cukrom a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme na 180 °C 45 - 50 min.
zatvoriť