Višňové rezy so šľahačkou

Postup

1. 1

   Žĺtky vymiešame s tromi lyžicami cukru dopenista. Bielky so zvyšným cukrom vyšľaháme dotuha a sneh po častiach primiešame k žĺtkom.
2. 2

   K zmesi pridáme múku s kakaom. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry na 180 °C. Upečieme.
3. 3

   Vykôstkujeme višne a nakrájeme ich na menšie kúsky.
4. 4

   Kompótovú šťavu zlejeme a doplníme do 1 litra vodou. Podľa chuti osladíme. Trochu šťavy odložíme a do zvyšku zavaríme Zlaté klasy.
5. 5

   Krém rozdelíme na 2 časti. Do jednej ešte za horúca pridáme pokrájané odkôstkované višne. Do druhej po vychladnutí zašľaháme maslo.
6. 6

   Upečené a vychladnuté cesto polejeme odloženou šťavou a natrieme krémom s višňami. Po vychladnutí natrieme krém s maslom.
7. 7

   Šľahačku vyšľaháme so stužovačom a rozotrieme na vrch zákuska. Ozdobíme čokoládou.