Višňová fantázia fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 16. marca 2019 14:17
Ďalšie recepty »
Višňová fantázia (fotorecept)Foto: olinecka

Dnešné pečenie, ovocné odporúčam aj začiatočníkom.

50-60 min
príprava
30-35 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
150 g
250 g
6 PL
1 bal.
3 PL
6 PL vlažná
Višňová plnka:
1 bal.
1 bal.
700 - 750 ml
Tvarohový krém:
500 g (alebo mascarpone)
1 bal.
1 bal.
250 ml.
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Prípravené ingrediencie na cesto.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ingrediencie na višňovu plnku.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, postupne pridávame striedavo vlažnú vodu, olej a napokon múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý varechou vmiešame do cesta. Plech 39x40 cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Višňová plnka: Kompót scedíme, 400 ml šťavy uvaríme s vanilínovým cukrom a Zlatým klasom na hustú plnku. Ak nemáme toľko šťavy, tak pridáme trocha vody. Necháme vychladnúť. Potom primiešame višne.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z korpusu stiahneme papier na pečenie, boky upravíme. Nožom korpus zľahka narežeme, pokvapkáme trochou šťavy z višní a potrieme lekvárom.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na dokončenie si pripravíme ďalšie ingrediencie.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Tvarohový krém: Smotanu na šľahanie vyšľaháme s vanilínovým cukrom a Smetafixom do tuha. Postupne pridávame jemný tvaroh, premiešame a dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanesieme na korpus.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Višňovú plnku pomocou lyžice nanášame do medzier. Kúsok chýba, menšia ochutnávka...

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dáme stuhnúť do chladničky a nakrájame. Dobrú chuť.

    Višňová fantázia (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist