Viedenské mini bagety s hnedým cukrom

Name: Viedenské mini bagety s hnedým cukrom
Prep time: 180 min
Cook time: 45 min
Total time: 225 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: voda, 200 ml vlažná; maslo, 65 g; soľ; cukor hnedý, 115 g; múka špaldová hladká, 450 g; droždie, 1,5 čajovej lyžičky; žĺtok, 2 ks

paploska, 3. februára 2013

Foto: paploska

Tieto bagety mi vyrobila pekáreň, ale šikovné gazdinky si ľahko poradia aj bez nej. Sú dosť sladké, a teda vhodné na chutné ale kalorické Zobraziť celý popisTieto bagety mi vyrobila pekáreň, ale šikovné gazdinky si ľahko poradia aj bez nej. Sú dosť sladké, a teda vhodné na chutné ale kalorické raňajky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

180 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

200 ml vlažná	voda
65 g	maslo
	soľ
115 g	cukor hnedý
450 g	múka špaldová hladká
1,5 čajovej lyžičky	droždie
2 ks	žĺtok

Postup

1
V prípade, že máte pekárničku (toto je recept z knihy pre moulinex pekárne) pridajte suroviny v tomto poradí: voda, hnedý cukor, droždie, 1 žĺtok a maslo. Na záver pridáme múku na kopček múky nasypeme soľ. Pri kysnutom ceste nesmieme zabudnúť na soľ, ak zabudnete - nebude jedlé. Soľ v pekárni, v prvom kroku, nesmie prísť do kontaktu s droždím :-). Zapla som pekáreň a funkciu bagety a vymiesila cesto :-)

2
Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť rozdelíme na 4 diely a formujeme bagetky. Bagetky potrieme žĺtkom a 4 ks dáme piecť. Postup opakujeme s druhým dielom cesta. Z tejto dávky budete mať 8 sýtych, malých bagiet. Dáme piecť do pekárne (pokračujeme v nastavenom programe.