Vianočný orechový pletenec

Name: Vianočný orechový pletenec
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko, 150 ml; droždie, 30 g; maslo, 60 g; vajce, 1 ks; kryštálový cukor, 50 g; vanilkový cukor, 1 ks; muka hladka, 350 g; orechy, 250 g; piškóty, 80 g; med, 1 lyžica; rum, 2 lyžice; lekvár; mlieko, 200 ml; cukor, 70 g; práškový cukor, 150 g; olej, 2 lyžice; voda, 4 lyžice

tedko, 3. decembra 2010

Na vianoce nesmie chýbať tento koláč.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
150 ml	mlieko
30 g	droždie
60 g	maslo
1 ks	vajce
50 g	kryštálový cukor
1 ks	vanilkový cukor
350 g	muka hladka
plnka:
250 g	orechy
80 g	piškóty
1 lyžica	med
2 lyžice	rum
	lekvár
200 ml	mlieko
70 g	cukor
poleva:
150 g	práškový cukor
2 lyžice	olej
4 lyžice	voda

Postup

1
Polovicu mlieka zohrejeme,dáme do misy,rozmiešame v nom lyžičku muky,droždie a necháme nakysnuť.Vajce vymiešame s kryštálovým a vanilínovym cukrom,pridáme maslo,zvyšné mlieko a muku.Spolu s kváskom spracujeme na hladké cesto a necháme odležať 20 minut.
2
Pripravíme plnku:mlieko uvaríme s cukrom,do horuceho vmiešame pomleté orechy a piškoty,med a rum.Cesto rozvaľkáme na obdlžnik,natrieme plnkou a pevne zvinieme.
3
Závin rozdelíme na polovice a obe pozdlžne prekrojíme,položíme ich reznou plochou nahor spletieme dva pletence,ktoré pritlačíme.Uložíme ich tesne k sebe na vymastený plech do tvaru venca a upečieme.Vychladnuté pletence natrieme najprv horucim lekvárom a potom tenkou vrstvou polevy. Polevu pripravíme tak že dohladka vymiešame cukor s olejom a horucou vodou.