Šošovicová polievka

Vianočná šošovicová polievka

Name: Vianočná šošovicová polievka
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 4 hrsť; smotana na šľahanie, 250 ml; mlieko, 500 ml; Solamyl, 1 ČL; slivky sušené; soľ; cukor

samodexter, 24. decembra 2018

Typicky vianočná polievka, ktorá sa v našej rodine varí už 3. generáciu :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vianocnapolievka #sosovicovapolievka #sosovica #polievka

4
porcie

120 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 hrsť	šošovica
250 ml	smotana na šľahanie
500 ml	mlieko
1 ČL	Solamyl
	slivky sušené
	soľ
	cukor

Postup

1
Šošovicu preberieme a namočíme do vody minimálne 2 hodiny vopred. Dávka je 1 plná hrsť šošovice na osobu.
2
Namočenú šošovicu nasypeme do studenej vody - cca 3 prsty vody nad šošovicou a začneme variť na miernom ohni. Po 15 minútach varu pridáme sušené slivky. Vodu prilievame podľa potreby. Varíme až do zmäknutia šošovice.
3
Zatiaľ si v 500 ml mlieka rozmiešame Solamyl a smotanu a na miernom ohni zohrejeme, nevaríme. Prilejeme k mäkkej šošovici.
4
Povaríme cca 3 minúty a môžeme podávať. Dochutíme soľou, prípadne cukrom.