Vianočkovka fotorecept

Name: Vianočkovka (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vianočka, 1/2; žĺtky, 2 ks; mlieko, 300 ml; cukor práškový, podľa chuti; maslo, 30 g; tvaroh hrudkový, 300 - 350 g; žĺtky, 2 ks; kôra citrónová strúhaná, 1 polievková lyžica; cukor práškový, 1 - 2 polievkové lyžice; mlieko, podľa potreby; jablká, 750 g; cukor; škorica; orechy; cukor práškový, 1 - 2 polievkové lyžice; bielky, 4 ks

babivera, 21. októbra 2014

Foto: babivera

Alebo žemľovka z vianočky. Tento recept som videla v programe Kamily Magálovej a robila som ho spolu s dcérou. Suroviny sú uspôsobené oválnemu sklenenému Zobraziť celý popisAlebo žemľovka z vianočky. Tento recept som videla v programe Kamily Magálovej a robila som ho spolu s dcérou. Suroviny sú uspôsobené oválnemu sklenenému pekáču a ja som namiesto práškového cukru použila kúpenú práškovú stéviu a mletú stéviu z mojej záhradky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

35 minút
príprava

25+15 minút
na 200/150 °C

Suroviny

1/2	vianočka
2 ks	žĺtky
300 ml	mlieko
podľa chuti	cukor práškový
30 g	maslo
Tvarohová plnka:
300 - 350 g	tvaroh hrudkový
2 ks	žĺtky
1 polievková lyžica	kôra citrónová strúhaná
1 - 2 polievkové lyžice	cukor práškový
podľa potreby	mlieko
Jablková plnka:
750 g	jablká
	cukor
	škorica
	orechy
Bielková pena:
1 - 2 polievkové lyžice	cukor práškový
4 ks	bielky

Postup

1
Rúru dám vyhriať na 200 °C. Vymastím misu a vysypem strúhankou. Vianočku nakrájam na plátky o hrúbke asi 1 cm. V mlieku rozhabarkujem 2 žĺtky, namiesto cukru pridávam štipku práškovej stévie. Vianočka je sama o sebe sladká. Každý kúsok vianočky ponamáčam v žĺtkovom mlieku a uložím do misy. Rozpustené maslo natriem na vianočky.

2
Tvarohovú plnku vymiešam z tvarohu, 2 žĺtkov, 1/2 mokka lyžičky stévie a z mlieka, ktoré mi zvýšilo z namáčaných kúskov vianočiek. Dobre ju rozotriem na vianočky na celú plochu.

3
Navrch porozkladám strúhané jablká či už čerstvé, sterilizované (ako v mojom prípade) alebo rozmrazené. Vrch posypem štipkou sušenej stévie zo záhradky ktorú mám usušenú, pomletú a uloženú v malom poháriku. Posypem decentne škoricou a nastrúham vlašské orechy.

4
Zakryté alobalom dám piecť do už vyhriatej rúry pri 200 °C v mojej rúre 25 minút. Počas pečenia vymiešam bielkovú penu do ktorej pridám postupne počas miešania 1/2 mokka lyžičky stévie.

5
Vyberiem predpečenú vianočkovku, stíšim teplotu rúry na 150 °C. Bielkovú penu rozotriem po celej ploche a lyžičkou urobím rožteky. Znova dám dopiecť na 15 minút, aby bola pena jemne chytená do zlatova.