Veselá huspenina (foforecept)

Postup

1. 1

   pripravíme si koleno, kosti, do kolena spravíme nožom zárezy až ku kosti

   
2. 2

   preseknuté paprčky, kože

   
3. 3

   všetko vložíme do veľkého hrnca a zalejeme vodou zarovno mäsa a dáme variť

   
4. 4

   keď začne voda vrieť pozberáme penu a pokračujeme vo varení, odteraz rátame čas

   
5. 5

   po hodine varenia pridáme zeleninu, a korenie ktoré sme si vložili do sitka na čaj, aby sa nám lepšie vyberali koreniny a nezavadzali pri oberaní mäsa, osolíme

   
6. 6

   po ďalšej hodine varenia vyberieme cibuľu a mrkvu, skúsime či ide mäso od kosti a dovaríme ešte pol hodinu až hodinu

   
7. 7

   koleno a kosti vyberieme a necháme ochladnúť, mäso oberieme

   
8. 8

   vývar s kožami precedíme cez sitko

   
9. 9

   čistá riedka huspenina

   
10. 10

    mäsko, prípadne aj kože nakrájame na kúsky a zalejeme huspeninou

    
11. 11

    najprv zalejeme mäsko, necháme stuhnúť, mrkvu z vývaru a čerstvú cibuľu použijeme na ozdobu a znova zalejeme huspeninou

    
12. 12

    použijeme aj bylinky, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku,,,,,, prejavíme svoju kreativitu :-))