Bravčová roláda
Bravčová roláda

Vepřové roládky s kysaným zelím a květákovou rýží

rubyrom - fotkarubyrom, 4. januára 2019
Vepřové roládky s kysaným zelím a květákovou rýží
Foto: rubyrom
35 minút
príprava

Suroviny

4 plátky
100 g
200 g
1 ks
asi 300 g
 vetvička
asi 500 ml
1 KL (do omáčky)
1 KL (do omáčky)
Karfiolová ryža:
1 ks malý

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí , poklademe anglickou slaninou a kysaným zelím, které nejdřív propláchneme a vymačkáme. Maso stočíme do roládky a utáhneme potravinářským provázkem.

  2. 2

    Pak zprudka opečeme, aby maso dostalo barvu a po chvíli přidáme nakrájenou cibuli, kořenovou zeleninu a snítku rozmarýnu. Podlijeme masovým vývarem nebo vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.

  3. 3

    Měkké maso vyjmeme a zeleninu rozmixujeme, pak propasírujeme, aby byla omáčka hladká a přidáme kousek másla, lžičku hořčice a případně dochutíme kořením.

  4. 4

    Květáková rýže: Květák nastrouháme nahrubo a dáme restovat na pánev, kde již restujeme česnek a cibuli, vše osolíme a opepříme.

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: