Veniec s trojakou plnkou fotorecept

Name: Veniec s trojakou plnkou (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 20-25 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 250 g; múka polohrubá , 250 g; droždie, 1/2,kocky; soľ, 2 čl; mlieko, 250 ml vlažné; vajcia, 2-3 ks celé; maslo, 100 g rozpustené; cukor kryštál, 3 PL; cukor vanilkový , 1/2,balíčka; prášok do pečiva, 1/2,balíčka; mak mletý, 80 g; cukor kryštálový , 3 PL; cukor vanilkový , 1/2,balíčka; orechy mleté, 80 g; cukor kryštál, 2 PL; cukor vanilkový , 1/2,balíčka; kakao, 1 PL; múka polohrubá, 1 PL; cukor kryštál, 2 PL; olej , podľa potreby na pomastenie; vajce, na potretie

ancicka, 22. októbra 2011

Foto: ancicka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20-25
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka hladká špeciál
250 g	múka polohrubá
1/2,kocky	droždie
2 čl	soľ
250 ml vlažné	mlieko
2-3 ks celé	vajcia
100 g rozpustené	maslo
3 PL	cukor kryštál
1/2,balíčka	cukor vanilkový
1/2,balíčka	prášok do pečiva
Plnka maková:
80 g	mak mletý
3 PL	cukor kryštálový
1/2,balíčka	cukor vanilkový
Plnka orechová:
80 g	orechy mleté
2 PL	cukor kryštál
1/2,balíčka	cukor vanilkový
Plnka kakaová:
1 PL	kakao
1 PL	múka polohrubá
2 PL	cukor kryštál
podľa potreby na pomastenie	olej
na potretie	vajce

Postup

1
Zo surovín na cesto si zapravím vláčne cesto,dobré vytrepem a nechám vykysnuť na teplom mieste.

2
Po vykysnutí ho vyvaľam a rozdelím na tri časti.

3
Kým cesto kysne ,tak pripravím plnky.Plnky urobím na sucho.Je to rýchlé a nám ešte lepšie chutia ako ked plnky zaparené.

4
Každú iba podľa návodu premiešam.

5
Kakaová.

6
Každé cesto vyvaľkám na podlhovasto,asi na 50 cm. a potriem olejom a na to dám suchú plnku a pokvapkám olejom.Zviniem.

7
Tok isto aj orechovú,

8
a kakaovú.

9
Záviny potom spletiem do vrkoča.Začnem od stredu,lepšie sa manipuluje s cestom.Spojím do venca.

10
Veniec preložím na pomastený plech a do stredu dám pohár,ale stred potriem olejom,aby sa pohár neprilepil.Veniec potriem rozšľahaným vajcom.Nechám aspoň 15 min. podkysnuť.Upečiem.Teplotu si nastavím na višši stupeň a asi po 10 min teplotu stiahnem.Každému to pečie inač,tak si musí nastaviť teplotu podľa seba.Mne moja rúra dobré upečie aj pri nižšej teplote.