Veniec s trojakou plnkou (fotorecept)

Autor receptu: ancicka

20-25
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g múka hladká špeciál
250 g múka polohrubá
1/2,kocky droždie
2 čl soľ
250 ml vlažné mlieko
2-3 ks celé vajcia
100 g rozpustené maslo
3 PL cukor kryštál
1/2,balíčka cukor vanilkový
1/2,balíčka prášok do pečiva
Plnka maková:
80 g mak mletý
3 PL cukor kryštálový
1/2,balíčka cukor vanilkový
Plnka orechová:
80 g orechy mleté
2 PL cukor kryštál
1/2,balíčka cukor vanilkový
Plnka kakaová:
1 PL kakao
1 PL múka polohrubá
2 PL cukor kryštál
podľa potreby na pomastenie olej
na potretie vajce

Postup

Zo surovín na cesto si zapravím vláčne cesto,dobré vytrepem a nechám vykysnuť na teplom mieste.

Po vykysnutí ho vyvaľam a rozdelím na tri časti.

Kým cesto kysne ,tak pripravím plnky.Plnky urobím na sucho.Je to rýchlé a nám ešte lepšie chutia ako ked plnky zaparené.

Každú iba podľa návodu premiešam.

Kakaová.

Každé cesto vyvaľkám na podlhovasto,asi na 50 cm. a potriem olejom a na to dám suchú plnku a pokvapkám olejom.Zviniem.

Tok isto aj orechovú,

a kakaovú.

Záviny potom spletiem do vrkoča.Začnem od stredu,lepšie sa manipuluje s cestom.Spojím do venca.

Veniec preložím na pomastený plech a do stredu dám pohár,ale stred potriem olejom,aby sa pohár neprilepil.Veniec potriem rozšľahaným vajcom.Nechám aspoň 15 min. podkysnuť.Upečiem.Teplotu si nastavím na višši stupeň a asi po 10 min teplotu stiahnem.Každému to pečie inač,tak si musí nastaviť teplotu podľa seba.Mne moja rúra dobré upečie aj pri nižšej teplote.