Bábovka

Veľkonočné minibábovky

Name: Veľkonočné minibábovky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: vajce, 2 ks; cukor kryštálový, 100 g; olej slnečnicový, 2 PL; citrón, 1 ks (bio); múka polohrubá, 180 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; smotana na šľahanie, 120 g (33 %); maslo, na vymastenie; múka polohrubá, na vysypanie; poleva ružová; perličky cukrové

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 10. apríla 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #minibabovka #poleva #velkanoc

6
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 160 °C

Suroviny

2 ks	vajce
100 g	cukor kryštálový
2 PL	olej slnečnicový
1 ks (bio)	citrón
180 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
120 g (33 %)	smotana na šľahanie
na vymastenie	maslo
na vysypanie	múka polohrubá
Poleva:
	poleva ružová
	perličky cukrové

Postup

1
Formu na mini bábovky vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Vajcia s cukrom dáme do misy a krátko ručným šľahačom vyšľaháme, aby sa obe suroviny prepojili. Pridáme olej, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
2
Múku a prášok do pečiva preosejeme do druhej misy. Potom ju striedavo so smotanou pridávame a vmiešavame do vaječnej hmoty. Cesto má mať konzistenciu liateho bábovkového cesta.
3
Cesto vylejeme do formy na malé bábovky. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 25 minút. Upečené mini bábovky necháme úplne vychladnúť. Potom ich polejeme polevou a posypeme cukrovými perličkami.