Snehový dezert

Veľkonočné mini Pavlovky

Name: Veľkonočné mini Pavlovky
Prep time: 160 min
Cook time: 120 min
Total time: 280 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bielky, 4 ks (veľkosť M); cukor kryštálový , 250 g; cukor práškový , 100 g; ocot, 1 ČL; soľ, 1 štipka; mascarpone, 1 bal.; smotana na šľahanie , 250 ml (33 %); extrakt vanilkový , 1 PL; cukor práškový , 1 PL; vajíčka čokoládové; kvety jedlé; pusinky snehové; zlato jedlé

littlesweets, 18. februára 2024

Foto: littlesweets

Mini Pavlovky s motívom zajačika sa budú krásne vynímať na veľkonočnom stole.
Zdroj: Instagram littlesweets_by_martina

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pavlova #minipavlova #pavlovovejtorta #bielky #snehovydezert #mascarpone #minipavlovky #velkanoc

6
porcií

160 minút
príprava

120 minút
na 90 °C

Suroviny

4 ks (veľkosť M)	bielky
250 g	cukor kryštálový
100 g	cukor práškový
1 ČL	ocot
1 štipka	soľ
Krém:
1 bal.	mascarpone
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1 PL	extrakt vanilkový
1 PL	cukor práškový
Na ozdobenie:
	vajíčka čokoládové
	kvety jedlé
	pusinky snehové
	zlato jedlé

Postup

1
Bielky šľaháme so štipkou soli a s kryštálovým cukrom približne 4 minúty.
2
Pridáme práškový cukor a ďalej šľaháme asi 1 minutu.
3
Nakoniec pridáme ocot a jemne zašľaháme.
4
Sneh musí byť krásne tuhý, aby špička pekne držala a nepadala.
5
Pomocou lyžice vytvarujeme na plech vystlaný papierom na pečenie mini Pavlovky a ušká zajačika. Zo zvyšného snehu vytvarujeme malé pusinky.
6
Pečieme 2 hodiny pri teplote 90 stupnňov Celzia.
7
Po 2 hodinách vypneme rúru, ale plech nevytiahneme. Otvoríme dvierka a necháme plech s mini Pavlovkami vychladnúť v rúre.
8
Krém: Všetky suroviny vyšľahame na krém.
9
Na vychladnuté mini Pavlovky nanesieme pomocou zdobiaceho vrecka krém.
10
Nakoniec dozdobíme uškami a pusinkami podľa predstáv. Prajem krásnu Veľkú noc.