Kapustové koláče
Kapustové koláče

Vajnorské kapustníky podľa Igora Roya videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 4. júna 2022

Pravé vajnorské kapustníky nám upiekol režisér, scenárista, spevák, moderátor a riaditeľ Vajnorského divadla Igor Roy.

30 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
1,5 dl
1 ČL
25 g
Cesto:
500 g
1 ks
1,5 dl
1 ČL
1 dl
1 KL
Plnka:
1 kg
150 g
1-2 ks
1/2 ČL
1 ČL
2 PL

Online leták

Postup

  1. 1

    Kvások: Do hrnčeka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a vlažné mlieko a necháme vykysnúť.

  2. 2

    Cesto: Do misky dáme múku, trochu cukru, soľ, vajce, olej, mlieko a pripravený kvások. Cesto vymiesime, zakryjeme a necháme vykysnúť.

  3. 3

    Plnka: Na oleji orestujeme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu. Opražíme a pridáme nastrúhanú kapustu. Osolíme, okoreníme a podusíme domäkka.

  4. 4

    Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na tenší plát. Nakrájame na štvorce, ktoré naplníme vychladnutou kapustovou plnkou. Kapustníky poukladáme na vymastený plech spojom na spodok. Pred pečením kapustníky potrieme olejom. Pečieme na 180 °C na 20-25 minút.

Diskusia k receptu