Vajíčkové muffiny

Name: Vajíčkové muffiny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vajcia, 4 ks; mlieko, 50 ml; zelenina sezónna nadrobno najkrájaná; bylinky, podľa chuti; soľ; slanina; párok, klobása alebo údené mäso, podľa preferencií

mecom, 5. októbra 2015

Foto: mecom

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
50 ml	mlieko
	zelenina sezónna nadrobno najkrájaná
podľa chuti	bylinky
	soľ
	slanina
podľa preferencií	párok, klobása alebo údené mäso

Postup

1
Vajíčka v miske rozšľaháme s mliekom a osolíme. Do muffinovej formy vložíme plátok slaniny a nadrobno nakrájanú sezónnu zeleninu podľa chuti (cibuľka, paprika, paradajka, kukurice, šampiňóny). Nakrájanú zeleninu môžeme pred pridaním do formy opražiť na masle – to sa hodí hlavne pri tvrdších druhoch ako je napríklad mrkva alebo brokolica.
2
Pridáme pokrájané mäso a bylinky podľa chuti (petržlenovú vňať, tymián, koriander, bazalku). Takto naplnené formičky zalejeme vajíčkom s mliekom a lyžičkou opatrne zľahka vo formičke premiešame, aby všetko nezostalo len na dne.
3
Formičky vložíme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme približne 15 minút. Hotové vajíčkové muffiny dozdobíme bylinkou a podávame. Môžeme tiež zľahka namazať medovou či celozrnnou horčicou.