Vajcová s medvedím cesnakom fotorecept

mariamka - fotkamariamka, 17. marca 2014
Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept)
Foto: mariamka

Čistila som medvedí cesnak a prišlo mi ľúto tých stopiek. Keďže moji ľúbia vajcovú polievku, a už dávnejšie nebola, použila som ich do nej. Rýchla, chutná, zdravá polievka.

Suroviny

2 plátok
2 hrsť (stopky, listy)
2 PL
 medzi prsty
 podľa chuti
 podľa chuti
 podľa chuti
6-8 dl
2 ks
1-2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Stopky z medvedieho cesnaku nakrájame na cca 1 cm kúsky.

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Maslo roztopíme, pridáme stopky z cesnaku, chvíľu ich popražíme, cca 1-2 min., pridáme rascu, tiež ju opražíme...

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zaprášime múkou, orestujeme,

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zalejeme studenou vodou a za stáleho miešania privedieme do varu. V tomto momente som dala "Dobrotku" - zeleninové ochucovadlo bez glutamanu, do tejto polievky nám skrátka pasuje. Necháme povariť 5-10 min, kým sa prevarí múka.

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým si rozšľaháme dve vajíčka.

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pokrájame hrsť lístkov medvedieho cesnaku a pripravíme vločky na zahustenie. Môžete použiť ovsené alebo žiadne, resp. dať ako závarku opečené krutóny. Takto je to pohodlnejšie aj zdravšie :)

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vajíčka vlejeme do mierne vriacej polievky tak, ako sme zvyknutí. Ja ich pomaly "odkrajujem" vidličkou, stačí chvíľa, nech stuhnú a polievku odstavíme. Pridáme vločky a nasekaný cesnak, premiešame, zakryjeme a necháme dôjsť.

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Medvedí cesnak je plný vitamínov a netreba ho zabíjať dlhým varením. Polievku podľa potreby dosolíme, dokoreníme a môžeme podávať. Vločky ju primerane zahustili a tú pohánku tam fakt nie je vôbec cítiť, dobrú chuť :)

    Vajcová s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

29 komentárov k receptu
žiadne krutóny, pohánkové výborná voľba, ja si ich sama sebe za hrsť aj do zeleninovej pridávam, som po operácii krčových žíl a učím sa ju jesť a vločky sú o.k., ja som mackový, ako afataga ho volá ešte ani nejedla, ale tvoju by som si z chuti dala a aj uvarila
ja sa rada prechadzam na vzdusiku, len ide mi o to ako ho spravne najst!? ci mam nuchat kazdu rastlinku a ked smrdi po cesnaku tak vlozim do kosicka? :D
@havino ja tiez 10 rokov som pohanku nejedla a teraz pomaly denne, nastastie iba ako prevenciu, ale fakt sa da.. a doma som ani nepovedala, co som tam dala, to iba takto potichu na Vareche :)) nech ti sluzi na zdravie, a nech je to trvale, dakujem
tak @priatelia opajcla som cosi z netu, vacsinou z "nahuby.sk", ale su to informacie neoverene, aj z predch. rokov, ale ked rastol v minulosti, je predpoklad, ze aj teraz, prajem vela stastia :)
- Z Tureckej smerom na Úplaz, Malú Krížnu, zo Starých hôr smerom na Líšku.
- Na Kyslej v Moštenici, všade v okolí potoka.
- Trenčín časť Zlatovce.
- V Gaderskej doline vo Veľkej Fatre, alebo v bukovej hore smerom na Ostnicu v Malej Fatre.
- Havran pri Piešťanoch.
- Dubnica, Biely kríž, Malý Slavín, tiež, po Peknej ceste za hrebenom (voj. sklady).
- Cerová- časť Lieskové.
- Veľká Fatra, Ľubochňa, Ľubochnianska dolina, lesy okolo Stankovskej hole, bukovo-javorový prales.
- Muránska planina - záver Hrdzavej doliny.
- Mernická pahorkatina Benkovce, Inovec
- Brezovica, Horná Torysa.
- Nová Ves nad Žitavou - okres Nitra.
- V Nitre medzi Liečebným ústavom a Pyramídou, v okoli Svoradovej jaskyne
- Pezinok - Holubyho lúky.
- Kojšov, okres Gelnica.
- Strážske (pri Humennom). Sedliská (pri Humennom).
- Pod Vihorlatom.
- Vranov (Podčičva).
- Lazy pod Makytou.
- Bratislava pri dostihovej dráhe.
- V okolí Žiliny ho nájdete na Hnilickej Kýčere. Po zelenej z Kamennej Poruby do sedla a potom v tych strmych svahoch je ho vela
- Svoradovej jaskyne a Pyramídu v Nitre.
- v HLOHOVCI V ZAMOCKOM PARKU
- Hlohovec-Panska Zahrada
- v Lužných lesoch ako Pečna, okolie Draždiaku
- V lesíku pri odpočívadle Červeník
- na Topoľových honoch
- V LC mestskom parku
- pri chodníku okolo Tuhárskeho potoka
- Certov zlab /Smolenice-Zaruby
- cesta z Dechtic na Dobru Vodu po lavej strane a dalej do lesa
- v trebisove v parku
- pri Piešťanoch lokalita Havran
- Jahodník
- v Dunajských Luhoch na obidvoch stranách Dunaja
- na modrej značke Slovnaft - Kalinkovo po odbočení značky z poľnej cesty okolo priesakového kanála (a ľavobrežnej hrádze) do lesa - táto lesná značkovaná cesta pri posede kolmo križuje lesnú cestu z PR Gajc (N48 04 47.4 E17 09 48.0) - za touto križovatkou je množstvo sviežeho zeleného cesnaku medvedího
- lužnom lese za hausboatmi pri Rusovských ramenách na pravej strane Dunaja - pri vyústení ramena do Dunaja je z asfaltovej cesty odbočka vpravo na lesnú cestu (N48 04 17.2 E17 09 24.0), ktorá vedie krížom cez horný Dunajský ostrov - pozdĺž tejto lesnej cesty
- V Smoleniciach
- lesík blízko Želiezoviec, medzi dedinkami Sikenica a Šalov
- V NPR Jovsianska hrabina
- V Strážskom je nim porastený celý park
- smerom na Turniská
- v Malých Karpatoch
- okolo Smolenického zámku a okolo Vlčiarne a okolo Jahodníku
- pri žltej značke z Lamača na Klanec
- v Ľubochnianskej doline
- v Korytnici popri potoku
- Pezinok-Stupy
- v Pečni
- v Želiezovciach v miestnom parku
- v šuranoch v hrubom háji
- V Trebišove v parku
- pri Prievidzi a pri brehoch rieky Nitri
- Pezinska Baba

- v Moštenici pri Banskej Bystrici
- v Gaderskej doline (pod Blatnickým hradom)
- Okolo Stropkova
- na Bielej hore
@mariamka , ako správna gazdiná si krásne si schosnovala stopky z medvedieho cesnaku, skvelú polievku si veru navarila, veľmi chválim :)
@brambora , práve som v štádiu pátrania po možných náleziskách medvedieho cesnaku v okolí, keď nejaké nájdem, pošlem dymové signály a ideme.
Inak vždy keď cca v apríli idem do Nitry, tak už cestou po R1 pred Nitrou všade v ovzduší cítiť medvedí cesnak, takže @gordonko , tam ho musí byť všade hromada :)
moj muz bicykluje cez lesik Samorin - Bratislava, tak mu asi pribalim do batohu fotku medvedieho a hadam cosi donesie. ;) ale bala by som sa asi samozberu, zakupim do buducna cibulku a radsej si vypestujem sama. :) @kimlo , si macher. krasna foto.

Pridaj komentár k receptu: