Vajcová plnka so šampiňónmi

Name: Vajcová plnka so šampiňónmi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny, 250 g; vajcia, 4 ks; mlieko, 400 ml; žemle, 3 ks; žemle, 3 ks; slanina anglická , 100 g; droždie, 50 g; šunka, 100 g; kôra citrónová; vňať petržlenová; soľ; korenie čierne mleté; cibuľa, 1 ks; maslo, 100 g

Miroslav Milla
Senica, 16. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	šampiňóny
4 ks	vajcia
400 ml	mlieko
3 ks	žemle
3 ks	žemle
100 g	slanina anglická
50 g	droždie
100 g	šunka
	kôra citrónová
	vňať petržlenová
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks	cibuľa
100 g	maslo

Postup

1
Slaninu nakrájame na kocky, opražíme, pridáme pokrájanú cibuľu, popražíme, pridáme droždie, ktoré upražíme a zalejeme všetko mliekom. Šampiňóny nakrájame na plátky a udusíme domäkka na masle. Žemle nakrájame na kocky a vložíme do vymasteného pekáča.
2
Udusené šampiňóny pridáme do upraženého droždia s mliekom, pridáme na kocky nakrájanú šunku, citrónovú kôru, posekanú petržlenovú vňať, vajcia, soľ, korenie, všetko premiešame a nalejeme na pokrájané žemle.
3
Na povrch dáme plátky masla a necháme v rúre upiecť. Podávame s uduseným špenátom a varenými zemiakmi.