Vajcová plnka so šampiňónmi

Postup

1. Slaninu nakrájame na kocky, opražíme, pridáme pokrájanú cibuľu, popražíme, pridáme droždie, ktoré upražíme a zalejeme všetko mliekom. Šampiňóny nakrájame na plátky a udusíme domäkka na masle. Žemle nakrájame na kocky a vložíme do vymasteného pekáča.
2. Udusené šampiňóny pridáme do upraženého droždia s mliekom, pridáme na kocky nakrájanú šunku, citrónovú kôru, posekanú petržlenovú vňať, vajcia, soľ, korenie, všetko premiešame a nalejeme na pokrájané žemle.
3. Na povrch dáme plátky masla a necháme v rúre upiecť. Podávame s uduseným špenátom a varenými zemiakmi.