Opekané zemiaky

Tyrolské brambory

Name: Tyrolské brambory
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; slanina anglická , 200 g; cibuľa, 2 ks veľká; soľ; korenie čierne mleté; cesnak; paprika červená mletá , 1 PL; cibuľka jarná; pažítka; olej, trocha; vajce, 4 ks

rubyrom, 1. apríla 2019

Foto: rubyrom

#opekanezemiaky #volskeoko #zemiaky #vajcia

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
200 g	slanina anglická
2 ks veľká	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesnak
1 PL	paprika červená mletá
	cibuľka jarná
	pažítka
trocha	olej
4 ks	vajce

Postup

1
Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory, osolíme, opepříme a restujeme. Přidáme nakrájenou jarní cibulku, mletou papriku a prolisovaný česnek.
2
Na druhé pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájené cibule a restujeme, hotové vmícháme do brambor, promícháme a ještě společně chvilku opékáme.
3
Na talíři posypeme nasekanou pažitkou a přidáme volské oko s tekutým žloutkem.