Opekané zemiaky
Opekané zemiaky

Sedliacke zemiaky fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 18. januára 2018
Sedliacke zemiaky (fotorecept)
Foto: babkamt

Aj vy mávate dni, keď neviete, čo navariť?

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1 ks
2 plátky
1 -2 ks
500 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Jednu cibuľu pokrájame nadrobno. Na oleji ju opražime do zlatista, pridáme celú rascu, trochu cukru.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na cibuľu pridáme nakrájanú kyslú kapustu. Podlejeme troškou vody a udusíme.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na drobno si nakrájame údenú slaninu.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pokrájame si aj klobásu. Tá pokrájaná je je neštipľavá. V mrazničke som mala aj pálivú. Tak som z nej kúsok pridala.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Slaninu necháme vyškvariť.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Očistené zemiaky pokrájame, dáme uvariť do slanej vody.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    K vyškvarenej slanine pridáme nakrájanú klobásu. Ja som pridala ešte kúsok údeného karé.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Opražíme ju. Scedíme zemiaky, pridáme kyslú kapustu a klobásu. Premiešame, ochutnáme, či netreba prisoliť, prikoreniť. Chvíľu jedlo ešte trochu opekáme spolu, aby sa chute prepojili. A už môžeme jesť.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dúfam, že Vám jedlo bude chutiť ako nám. Dali sme si dupľu. Manžel bol s obedom spokojný.

    Sedliacke zemiaky (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Zemiaky, Slovenská kuchyňa, Obed, Večera, Lacné jedlá, Varené

Diskusia k receptu

haji
Výborný recept! Takú vysokú údenú slaninu jsem neviděla léta, aj klobása je nádherná. Z takových surovin se vaří jedna báseň.
radost
...bez údeného karé-ma to naučil môj nebohý svokor..volal to =sedliacky frištik=ak bolo včera navarené-dal si to aj na raňajky..rada naňho spomínam..bol to dobrý -do smrti-aktívny -chlap..aj po 70tke ešte so zápalom hrával s vnúčikmi stolný hokej-a veru-nerád prehrával..:-)
pokoj duši jeho..
to som odbočila..
jedlo chutné..sýte...
babkamt
@Pivonka (18.1.2018 11:06)

Som rada, že chceš toto jedlo uvariť: Ozvi sa, či ti chutilo.
babkamt
@Ancicka (18.1.2018 11:10)

Pozrela som si link. Je mnoho variácií na jedlá s kapustou a zemiakmi. Pozdravujem ťa.
babkamt
@Haji (18.1.2018 11:35)

Náhodou som natrafila na peknú vysokú slaninu, tak som si ju musela kúpiť. Ďakujem za komentár.
1x haji
babkamt
@Radost (18.1.2018 12:12)

Nevadí, že si odbočila. Teší ma, že recept v tebe evokoval príjemné spomienky na tvojho svokra.
kecemis
Ani sa manzelovi necudujem. Ja by som bol spokojny tiez. Mamina to casto robievala, patri to k nasim oblubenym jedlam. Dakujem za pripomenutie.
babkamt
@Kecemis (19.1.2018 15:14)

Ja ďakujem tebe za pristavenie .Poznáš jedlo z domu, patrí k tvojim obľúbeným. Je to jednoduché, no chutné jedlo.
frezia
Toto vyborne, jednoduche jedlo varim parkrat do roka a vzdy si velmi pochutname. Nepridavam udene kare, nam staci klobasa a ked mam pridam kusok udenej slaninky.
evina21
U nás sa toto jedlo vola smetisko. Nie veľmi pekny názov, ale výborne jedlo. Tiez ho často robíme s ryžou. Presne takto isto ako v tomto recepte so zemiakmi, len premiešame s ryžou v jenskej mise, zarovname a s kyslou smotanou na vrchu . Zapiect v rúre na chvíľu.
annan
Dobre pripomenúť a bude dobrý obed.
babkamt
@Frezia (20.1.2018 09:14)

To karé som pridala preto, aby som si vyčistila chladničku od zvyškov. Mali sme ho k u kyslej zemiakovej omáčke. Nám tak chutilo, že sme si dali dupľu. Manžel bol rád, že sme nemali nič vysmážané, ako on hovorí: pokazené mäso:-)
1x frezia
babkamt
@Evina21 (20.1.2018 10:26)

Ja som najprv chcela robiť zemiakové guľky plnené údeným mäsom. No moja lenivosť sa prejavila a varenie som si uľahčila. Hlavne, že nám chutilo. Páči sa mi aj tvoja variant.
babkamt
@Annan (20.1.2018 11:27)

Naše starké vedeli dobre uvariť aj z mála surovín. Je dobré, že sa tieto recepty zachovávajú.
45678
@Babkamt , veru dobre si nás navnadila na staré dobré jedlo,a vlastne,všetky tvoje recepty sú také naše,staromódne a najsamlepsie:-)My skôr narodení sme na takýchto dobrotach odchovaní .Prijemny deň prajem:-)
1x bojar
babkamt
@45678 (20.1.2018 14:46)

Vieš, varím to, čo nám chutí. Hoci rada experimentujem, nie vždy ulahodím mužovi. Toto mi však veeeeľmi chválil. Pozdravujem ťa v tento pošmúrny deň.
bojar
To je Slovenské a nie kdejaké falafeli a ďaľšie nemenované .....
1x bojar

Zaujímavé video z archívu TV Varecha