Slivkový koláč

Tvarohový koláč so slivkami fotorecept

Name: Tvarohový koláč so slivkami (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; Hera, 180 g (alebo maslo, Palmarin); soľ, štipka; cukor práškový, 150 g; vajce, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ČL; tvaroh hrudkovitý, 250 g; tvaroh jemný, 250 g; smotana kyslá, 200 ml (16-18 %); vajce, 2 ks; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilínový, 2 bal.; škrob, 1 PL (Solamyl alebo Gustin); kôra citrónová; slivky, podľa potreby (odkôstkované); škorica mletá, (na posypanie sliviek); cukor práškový

olinecka, 24. októbra 2024

Tvarohový koláč so slivkami (fotorecept)

Foto: olinecka

Niečo pre milovníkov tvarohových a ovocných koláčov. Slivky a škorica dodávajú koláčiku fantastickú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovykolac #slivky #tvaroh #kolac #slivkovykolac

10-12
porcií

30-40 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká
180 g (alebo maslo, Palmarin)	Hera
štipka	soľ
150 g	cukor práškový
1 ks	vajce
1 ČL	prášok do pečiva
Náplň:
250 g	tvaroh hrudkovitý
250 g	tvaroh jemný
200 ml (16-18 %)	smotana kyslá
2 ks	vajce
100 g	cukor kryštálový
2 bal.	cukor vanilínový
1 PL (Solamyl alebo Gustin)	škrob
	kôra citrónová
Okrem toho:
podľa potreby (odkôstkované)	slivky
(na posypanie sliviek)	škorica mletá
Na posypanie koláča:
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Suroviny na plnku.

3
Cesto: Múku a práškový cukor preosejeme do misy, nastrúhame studenú Heru alebo maslo a pridáme zvyšok surovín. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti väčšiu a menšiu. Menšiu časť cesta dáme do chladničky stuhnúť, aby sa nám lepšie strúhalo. Okrúhlu formu (priemer 26 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou.

4
Väčšiu časť cesta rozvaľkáme, formou vykrojíme cesto.

5
Cesto nanesieme do formy, boky vyvýšime a cesto popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a predpečieme 10-12 minút.

6
Predpečený korpus necháme mierne vychladnúť, zatiaľ pripravíme tvarohovú náplň. Tvaroh jemný a hrudkovitý zmiešame so zvyškom surovín, aby sa všetko spojilo. Slivky umyjeme, osušíme, odkôstkujeme.

7
Tvarohovú náplň rozotrieme na predpečený korpus, poukladáme slivky reznou stranou nahor a posypeme mletou škoricou. Na vrch nastrúhame stuhnutú menšiu časť cesta. Vložíme do vyhriatej rúry 180 stupňov a pečieme 40 minút.