Tvarohový mrežovník

Tvarohovo-orechový mrežovník

Name: Tvarohovo-orechový mrežovník
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; cukor, 150 g; prášok do pečiva, 1 bal.; smotana kyslá , 3 PL; žĺtok, 3 ks; maslo, 250 g; tvaroh nízkotučný, 500 g; žĺtok, 2 ks; cukor, podľa chuti; bielok, 5 ks; cukor, 150 g; orechy vlašské, 2 hrste (mleté); džem

morenajea, 28. mája 2018

Foto: morenajea

Podľa nemenovanej televíznej relácie o varení...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovymrezovnik #kolac #orechy #tarohovykolac #mrezovnik #orechovysneh #tvaroh

30 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
150 g	cukor
1 bal.	prášok do pečiva
3 PL	smotana kyslá
3 ks	žĺtok
250 g	maslo
Tvarohová zmes:
500 g	tvaroh nízkotučný
2 ks	žĺtok
podľa chuti	cukor
Orechový sneh:
5 ks	bielok
150 g	cukor
2 hrste (mleté)	orechy vlašské
Ďalšie:
	džem

Postup

1
Vypracujeme cesto ako na klasické pité. 2/3 cesta vyvaľkáme na plech (vymazaný a pomúčený). 1/3 si necháme na mriežku.
2
Surové cesto na plechu potrieme džemom.
3
Vymiešame tvarohovú zmes a navrstvíme ju na džem.
4
Na orechovú vrstvu si z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a pomleté orechy. Navrstvíme na tvaroh.
5
Zvyšné cesto nakrájame na pásiky a vrch koláča ozdobíme mriežkou.
6
Rekapitulácia vrstiev: cesto - džem - tvarohová zmes - orechový sneh - mriežka. Pečieme 35-40 min na 180 °C.